Domaine Michel Juillot is één van de absolute referenties van de Côte Chalonnaise in Bourgogne en geniet al generaties lang een uitstekende reputatie voor zowel Mercurey als Rully. Het familiedomein, gevestigd in Mercurey, wordt vandaag geleid door Laurent Juillot, de vierde generatie wijnmakers, die met veel respect voor traditie en terroir wijnen creëert die uitblinken in elegantie, precisie en bewaarpotentieel. Het domein omvat ongeveer 31 hectare wijngaarden, verspreid over Mercurey, Rully en enkele prestigieuze percelen in de Côte de Beaune.
De kracht van Domaine Michel Juillot ligt in de combinatie van twee iconische Bourgondische appellaties. De Rully-wijnen, zowel wit als rood, kenmerken zich door hun frisse, verfijnde stijl en elegante fruitexpressie. De Mercurey-wijnen bieden meer diepgang en structuur, met krachtige maar verfijnde Pinot Noir en complexe Chardonnay die het karakter van de kalk- en kleibodems perfect weerspiegelen.
In de wijngaard wordt met veel respect voor de natuur gewerkt. Het domein is HVE3-gecertificeerd en zet sterk in op duurzame wijnbouw, handmatige oogst en een nauwkeurige selectie van de druiven. In de kelder wordt bewust gekozen voor een sobere vinificatie waarbij het terroir centraal staat. De rode wijnen rijpen zorgvuldig op Franse eikenhouten vaten, terwijl de witte wijnen deels op de fijne lies worden opgevoed om extra complexiteit en verfijning te verkrijgen, zonder hun frisse karakter te verliezen.
De stijl van Domaine Michel Juillot wordt gekenmerkt door finesse, zuiverheid en een indrukwekkende balans. Of het nu gaat om een minerale Rully Blanc, een elegante Rully Rouge, een krachtige Mercurey Rouge of een verfijnde Mercurey Blanc, elke wijn draagt de handtekening van het domein: authentieke Bourgogne waarin fruit, elegantie en terroir perfect samensmelten.
Domaine Michel Juillot behoort vandaag tot de vaste waarden van Bourgogne. Dankzij een combinatie van generaties vakmanschap, duurzame wijnbouw en een compromisloze focus op kwaliteit produceert het domein wijnen die zowel de klassieke Bourgogneliefhebber als de moderne wijnkenner weten te bekoren. Een naam die synoniem staat voor elegante en karaktervolle Rully en Mercurey-wijnen van topniveau.
Domaine Michel Juillot is één van de absolute referenties van de Côte Chalonnaise in Bourgogne en geniet al generaties lang een uitstekende reputatie voor zowel Mercurey als Rully. Het familiedomein, gevestigd in Mercurey, wordt vandaag geleid door Laurent Juillot, de vierde generatie wijnmakers, die met veel respect voor traditie en terroir wijnen creëert die uitblinken in elegantie, precisie en bewaarpotentieel. Het domein omvat ongeveer 31 hectare wijngaarden, verspreid over Mercurey, Rully en enkele prestigieuze percelen in de Côte de Beaune.
De kracht van Domaine Michel Juillot ligt in de combinatie van twee iconische Bourgondische appellaties. De Rully-wijnen, zowel wit als rood, kenmerken zich door hun frisse, verfijnde stijl en elegante fruitexpressie. De Mercurey-wijnen bieden meer diepgang en structuur, met krachtige maar verfijnde Pinot Noir en complexe Chardonnay die het karakter van de kalk- en kleibodems perfect weerspiegelen.
In de wijngaard wordt met veel respect voor de natuur gewerkt. Het domein is HVE3-gecertificeerd en zet sterk in op duurzame wijnbouw, handmatige oogst en een nauwkeurige selectie van de druiven. In de kelder wordt bewust gekozen voor een sobere vinificatie waarbij het terroir centraal staat. De rode wijnen rijpen zorgvuldig op Franse eikenhouten vaten, terwijl de witte wijnen deels op de fijne lies worden opgevoed om extra complexiteit en verfijning te verkrijgen, zonder hun frisse karakter te verliezen.
De stijl van Domaine Michel Juillot wordt gekenmerkt door finesse, zuiverheid en een indrukwekkende balans. Of het nu gaat om een minerale Rully Blanc, een elegante Rully Rouge, een krachtige Mercurey Rouge of een verfijnde Mercurey Blanc, elke wijn draagt de handtekening van het domein: authentieke Bourgogne waarin fruit, elegantie en terroir perfect samensmelten.
Domaine Michel Juillot behoort vandaag tot de vaste waarden van Bourgogne. Dankzij een combinatie van generaties vakmanschap, duurzame wijnbouw en een compromisloze focus op kwaliteit produceert het domein wijnen die zowel de klassieke Bourgogneliefhebber als de moderne wijnkenner weten te bekoren. Een naam die synoniem staat voor elegante en karaktervolle Rully en Mercurey-wijnen van topniveau.
