The Fishwives Club Chardonnay is een charmante en bijzonder toegankelijke witte wijn uit de Western Cape in Zuid-Afrika. Net als bij de Pinotage Rosé combineert The Fishwives Club een opvallende, artistieke uitstraling met een wijn die vooral veel drinkplezier wil bieden. Deze Chardonnay is bewust gemaakt in een frisse, ongecompliceerde stijl zonder houtlagering, waardoor het tropische fruit mooi op de voorgrond blijft staan. Het wijnhuis omschrijft hem zelf als unwooded: levendig, zacht en vooral niet te zwaar.

De wijn wordt gemaakt van 100% Chardonnay. Na de oogst worden de druiven zorgvuldig verwerkt en vindt de vergisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Hierdoor blijven de frisse en fruitige aroma's van de Chardonnay optimaal behouden. In tegenstelling tot veel volle Zuid-Afrikaanse Chardonnays krijgt deze wijn dus geen klassieke rijping op eikenhouten barriques. Afhankelijk van de jaargang ligt het alcoholpercentage rond 13 à 14%.

In het glas heeft The Fishwives Club Chardonnay een heldere lichtgele tot goudgele kleur. De neus is verleidelijk tropisch, met aroma's van ananas, mango en rijpe meloen. Daarnaast verschijnen zachte nuances van butterscotch en een licht boterige toets, die de wijn een verrassend romig karakter geven zonder zijn frisse uitstraling te verliezen.

In de mond is hij zacht, sappig en fruitig, met opnieuw veel ananas en meloen. Een subtiele toets van butterscotch zorgt voor rondheid, terwijl frisse zuren het geheel mooi in balans houden. De afdronk is soepel, licht boterig en verfrissend. Het resultaat is een Chardonnay die ook aantrekkelijk is voor wie normaal wat terughoudend is tegenover zware, sterk houtgerijpte Chardonnay.

Deze Chardonnay is een uitstekende begeleider van gebakken of gegrilde vis, garnalen, gamba's en andere schaal- en schelpdieren. Ook bij salades, gevogelte en visgerechten met een zachte romige saus komt zijn combinatie van frisheid en rondheid mooi tot zijn recht. Serveer hem goed gekoeld rond 8 tot 10 °C.

The Fishwives Club Chardonnay is kortom een heerlijk toegankelijke Zuid-Afrikaanse Chardonnay: tropisch, zacht en romig, maar tegelijkertijd fris en droog. De combinatie van ananas, meloen, butterscotch en een subtiel boterige finale maakt hem verleidelijk zonder zwaar te worden. Een vrolijke, veelzijdige wijn die net als zijn opvallende etiket vooral uitnodigt om ervan te genieten.