Maison Bouachon Les Tourrays Condrieu is een exclusieve witte wijn uit de prestigieuze AOC Condrieu, één van de meest gerenommeerde appellaties van de Noordelijke Rhône. Deze appellatie is wereldwijd synoniem met Viognier en staat bekend om zijn aromatische, rijke en elegante witte wijnen. Met de cuvée Les Tourrays brengt Maison Bouachon een verfijnde expressie van dit uitzonderlijke terroir, waar steile granieten hellingen en een ideaal microklimaat zorgen voor wijnen met een indrukwekkende aromatische intensiteit en mineraliteit. Met een alcoholpercentage van 14% combineert deze wijn kracht met een opvallende finesse.

De wijn wordt gemaakt van 100% Viognier, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden op granietrijke terrassen die met de hand worden bewerkt. De druiven worden vroeg in de ochtend geoogst om hun frisheid en aromatische rijkdom optimaal te behouden. Na een zachte persing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting. Een deel van de wijn rijpt vervolgens enkele maanden op de fijne lies, deels in roestvrijstalen tanks en deels in Franse eikenhouten vaten, waardoor extra complexiteit en een romige textuur ontstaan zonder de typische expressie van Viognier te overheersen.

In het glas schittert Les Tourrays Condrieu met een heldere goudgele kleur en fonkelende reflecties. De neus is intens en verfijnd, met verleidelijke aroma's van abrikoos, witte perzik, rijpe peer en exotisch fruit, harmonieus aangevuld met florale tonen van viooltjes en acaciabloesem. Subtiele nuances van honing, vanille, geroosterde amandelen en een minerale toets geven de wijn extra diepgang en elegantie.

Op het gehemelte toont deze Condrieu zich vol, zijdezacht en perfect in balans. De rijke fruitaroma's worden ondersteund door een levendige frisheid en een verfijnde mineraliteit die typerend is voor de granietbodems van Condrieu. De rijping op de fijne lies geeft de wijn een romige structuur en extra lengte, terwijl de subtiele houtinvloeden mooi geïntegreerd blijven. De afdronk is lang, harmonieus en bijzonder elegant, met aanhoudende tonen van rijp steenfruit, bloemen, honing en een lichte kruidigheid.

Deze gastronomische witte wijn is een uitstekende begeleider van kreeft, sint-jakobsvruchten, gegrilde tarbot, zeeduivel, gevogelte in romige saus, kalfsvlees, risotto met truffel en verfijnde kazen zoals Comté of Beaufort. Ook als exclusieve aperitiefwijn of bij feestelijke diners komt zijn rijke en elegante karakter volledig tot zijn recht. Serveer hem bij voorkeur tussen 10 en 12 °C.

Maison Bouachon Les Tourrays Condrieu is een schitterende expressie van Viognier op zijn best. Rijk, aromatisch en mineraal, met een prachtige harmonie tussen rijp fruit, florale finesse en verfijnde complexiteit. Een grote witte Rhône-wijn die liefhebbers van gastronomische witte wijnen zal weten te verleiden.