Connétable Talbot Saint-Julien is de prestigieuze tweede wijn van Château Talbot, één van de beroemdste 4ème Grands Crus Classés uit de classificatie van 1855. De naam verwijst naar de Engelse veldheer John Talbot, aan wie ook het château zijn naam dankt. Connétable Talbot werd reeds in de jaren 1970 gecreëerd en behoort daarmee tot de oudste en meest gerenommeerde tweede wijnen van de Médoc. Dankzij dezelfde zorg in de wijngaard en dezelfde nauwgezette vinificatie als de Grand Vin biedt deze wijn de kenmerkende elegantie van Saint-Julien, maar in een toegankelijkere en vroeger drinkbare stijl.
De assemblage varieert licht naargelang de jaargang, maar bestaat voornamelijk uit Cabernet Sauvignon en Merlot, soms aangevuld met een klein aandeel Petit Verdot. De druiven zijn afkomstig van dezelfde uitzonderlijke grindbodems als Château Talbot en worden volledig met de hand geoogst. Na een zorgvuldige selectie volgt de vinificatie in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, waarna de wijn ongeveer 15 maanden rijpt in Franse eikenhouten barriques, waarvan ongeveer 15 tot 20% nieuwe vaten. Deze opvoeding zorgt voor extra finesse en structuur zonder het fruit te overheersen. Het alcoholpercentage bedraagt ongeveer 13,5%, afhankelijk van de jaargang.
In het glas presenteert Connétable Talbot zich met een diepe robijnrode kleur en een heldere schittering. De neus is verfijnd en expressief, met aroma's van zwarte bessen, rode kersen en rijpe pruimen, harmonieus aangevuld met subtiele tonen van viooltjes, cederhout, grafiet en zachte kruiden. De elegante houtlagering voegt lichte nuances van vanille en toast toe, zonder de frisse fruitexpressie te domineren.
Op het gehemelte toont deze Saint-Julien zich soepel, harmonieus en bijzonder toegankelijk. Rijp rood en zwart fruit wordt ondersteund door zijdezachte tannines en een levendige frisheid die de wijn veel elegantie geeft. Smaken van cassis, zwarte kersen en pruimen worden mooi aangevuld met accenten van cacao, cederhout en een subtiele kruidigheid. De structuur is verfijnd en evenwichtig, terwijl de lange, fruitige afdronk typerend is voor de klasse van Château Talbot. Hoewel Connétable Talbot jong al bijzonder veel drinkplezier biedt, beschikt hij moeiteloos over een bewaarpotentieel van 8 tot 12 jaar.
Deze elegante Bordeaux vormt een uitstekende begeleider van gegrild rundvlees, kalfsvlees, lamsvlees, eendenborst en verfijnde stoofgerechten. Ook bij gerechten met paddenstoelen, gevogelte of gerijpte harde kazen komt zijn klassieke Saint-Julien-karakter prachtig tot zijn recht. Serveer hem bij voorkeur op 16 tot 18 °C en geef hem, indien jong, ongeveer een halfuur karaftijd om zijn aroma's volledig te laten openbloeien.
Château Talbot Connétable Talbot Saint-Julien is de ideale kennismaking met één van de meest iconische wijnhuizen van Bordeaux. Hij combineert de finesse, elegantie en verfijning van Château Talbot met een toegankelijkere stijl die vroeger op dronk komt. Een klassieke Saint-Julien met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en een vaste waarde voor elke liefhebber van grote Bordeauxwijnen.
Connétable Talbot Saint-Julien is de prestigieuze tweede wijn van Château Talbot, één van de beroemdste 4ème Grands Crus Classés uit de classificatie van 1855. De naam verwijst naar de Engelse veldheer John Talbot, aan wie ook het château zijn naam dankt. Connétable Talbot werd reeds in de jaren 1970 gecreëerd en behoort daarmee tot de oudste en meest gerenommeerde tweede wijnen van de Médoc. Dankzij dezelfde zorg in de wijngaard en dezelfde nauwgezette vinificatie als de Grand Vin biedt deze wijn de kenmerkende elegantie van Saint-Julien, maar in een toegankelijkere en vroeger drinkbare stijl.
De assemblage varieert licht naargelang de jaargang, maar bestaat voornamelijk uit Cabernet Sauvignon en Merlot, soms aangevuld met een klein aandeel Petit Verdot. De druiven zijn afkomstig van dezelfde uitzonderlijke grindbodems als Château Talbot en worden volledig met de hand geoogst. Na een zorgvuldige selectie volgt de vinificatie in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, waarna de wijn ongeveer 15 maanden rijpt in Franse eikenhouten barriques, waarvan ongeveer 15 tot 20% nieuwe vaten. Deze opvoeding zorgt voor extra finesse en structuur zonder het fruit te overheersen. Het alcoholpercentage bedraagt ongeveer 13,5%, afhankelijk van de jaargang.
In het glas presenteert Connétable Talbot zich met een diepe robijnrode kleur en een heldere schittering. De neus is verfijnd en expressief, met aroma's van zwarte bessen, rode kersen en rijpe pruimen, harmonieus aangevuld met subtiele tonen van viooltjes, cederhout, grafiet en zachte kruiden. De elegante houtlagering voegt lichte nuances van vanille en toast toe, zonder de frisse fruitexpressie te domineren.
Op het gehemelte toont deze Saint-Julien zich soepel, harmonieus en bijzonder toegankelijk. Rijp rood en zwart fruit wordt ondersteund door zijdezachte tannines en een levendige frisheid die de wijn veel elegantie geeft. Smaken van cassis, zwarte kersen en pruimen worden mooi aangevuld met accenten van cacao, cederhout en een subtiele kruidigheid. De structuur is verfijnd en evenwichtig, terwijl de lange, fruitige afdronk typerend is voor de klasse van Château Talbot. Hoewel Connétable Talbot jong al bijzonder veel drinkplezier biedt, beschikt hij moeiteloos over een bewaarpotentieel van 8 tot 12 jaar.
Deze elegante Bordeaux vormt een uitstekende begeleider van gegrild rundvlees, kalfsvlees, lamsvlees, eendenborst en verfijnde stoofgerechten. Ook bij gerechten met paddenstoelen, gevogelte of gerijpte harde kazen komt zijn klassieke Saint-Julien-karakter prachtig tot zijn recht. Serveer hem bij voorkeur op 16 tot 18 °C en geef hem, indien jong, ongeveer een halfuur karaftijd om zijn aroma's volledig te laten openbloeien.
Château Talbot Connétable Talbot Saint-Julien is de ideale kennismaking met één van de meest iconische wijnhuizen van Bordeaux. Hij combineert de finesse, elegantie en verfijning van Château Talbot met een toegankelijkere stijl die vroeger op dronk komt. Een klassieke Saint-Julien met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en een vaste waarde voor elke liefhebber van grote Bordeauxwijnen.
