Château Tour Léognan Blanc Magnum 2019 is de Magnum-uitvoering (150 cl) van de verfijnde tweede witte wijn van Château Carbonnieux, één van de beroemde Grands Crus Classés de Graves in de appellatie Pessac-Léognan. De wijn wordt gemaakt van de jonge wijnstokken van het domein, maar volgt dezelfde strenge kwaliteitsfilosofie als de Grand Vin. Dankzij het Magnum-formaat rijpt de wijn bovendien trager en evenwichtiger, waardoor hij zijn frisheid, complexiteit en bewaarpotentieel nog beter behoudt.

De wijn is samengesteld uit 65% Sauvignon Blanc en 35% Sémillon. Na een zachte persing onder inert gas vergist de most gedeeltelijk in Franse eikenhouten vaten, waarna de wijn ongeveer 10 maanden rijpt op de fijne gistcellen. Ongeveer 25% van de vaten is nieuw eikenhout en tijdens de rijping wordt regelmatig bâtonnage toegepast. Hierdoor ontstaat een prachtige balans tussen frisse fruitexpressie, romigheid en verfijnde houtinvloeden. Het alcoholpercentage bedraagt 13%.

In het glas presenteert Château Tour Léognan Blanc 2019 zich met een heldere goudgele kleur en een schitterende glans. De neus is rijk en elegant, met aroma's van citrus, pompelmoes, limoen en witte perzik, aangevuld met rijpe abrikoos en subtiele florale toetsen. De rijping op eikenhout voegt verfijnde nuances van brioche, geroosterde amandel, vanille en lichte toast toe, zonder de levendige frisheid van de wijn te overheersen.

Op het gehemelte toont de wijn zich vol, romig en tegelijk opvallend levendig. De Sauvignon Blanc zorgt voor frisse citrusaroma's en een verfijnde mineraliteit, terwijl de Sémillon rondheid, volume en een zachte textuur toevoegt. Smaken van pompelmoes, rijpe citroen, witte perzik en geel steenfruit worden harmonieus ondersteund door tonen van boter, geroosterd brood en subtiele kruiden. De lange, frisse afdronk blijft elegant nazinderen en toont de klasse van Pessac-Léognan. Dankzij het Magnum-formaat ontwikkelt de wijn zich langzamer en beschikt hij over een bewaarpotentieel van 10 tot 15 jaar, waardoor hij ook vandaag nog prachtig tot zijn recht komt.

Deze gastronomische witte Bordeaux vormt een uitstekende begeleider van kreeft, oesters, sint-jakobsschelpen, tarbot, zeebaars en andere verfijnde visgerechten. Ook bij gevogelte met romige sauzen, risotto met zeevruchten, geitenkaas of asperges komt zijn rijke en elegante karakter volledig tot zijn recht. Serveer hem bij voorkeur op 10 tot 12 °C.

Château Tour Léognan Blanc Magnum 2019 is een schitterende expressie van de witte wijnen van Château Carbonnieux. De uitstekende jaargang 2019, gecombineerd met de tragere rijping van het Magnum-formaat, zorgt voor een wijn met extra finesse, aromatische complexiteit en een indrukwekkende balans tussen fruit, hout en mineraliteit. Een stijlvolle witte Bordeaux voor feestelijke momenten of om nog enkele jaren verder te laten rijpen.