Château Tour Léognan Blanc is de elegante tweede witte wijn van het prestigieuze Château Carbonnieux, één van de beroemde Grands Crus Classés de Graves in de appellatie Pessac-Léognan. De wijn wordt geproduceerd uit de jonge wijnstokken van het domein, maar volgt dezelfde kwaliteitsfilosofie, wijngaardwerking en vinificatie als de Grand Vin. Alleen de rijping wordt aangepast zodat de wijn al op jonge leeftijd optimaal tot zijn recht komt. Zo biedt Château Tour Léognan Blanc een toegankelijke kennismaking met de verfijnde stijl waarvoor Château Carbonnieux wereldwijd bekendstaat.

De wijn is samengesteld uit 70% Sauvignon Blanc en 30% Sémillon. Na een zachte persing wordt de most koud geklaard, waarna de vergisting plaatsvindt in Franse eikenhouten vaten. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 9 maanden op barriques, waarvan 25% nieuwe eikenhouten vaten. Tijdens de rijping wordt regelmatig bâtonnage toegepast, waarbij de fijne gistcellen worden opgeroerd. Dit geeft de wijn extra romigheid, complexiteit en structuur, terwijl de frisse fruitexpressie behouden blijft. Het alcoholpercentage bedraagt 14%.

In het glas presenteert Château Tour Léognan Blanc zich met een heldere lichtgele kleur met goudgroene reflecties. De neus is verfijnd en expressief, met aroma's van pompelmoes, limoen en citrus, aangevuld met rijpe witte perzik en abrikoos. De subtiele houtlagering voegt elegante toetsen van brioche, vanille en een lichte toast toe, zonder de levendige frisheid van de wijn te overheersen.

Op het gehemelte toont de wijn zich fris, rijk en perfect in balans. De Sauvignon Blanc zorgt voor levendige citrusaroma's en een verkwikkende mineraliteit, terwijl de Sémillon rondheid, volume en een zachte, romige textuur toevoegt. Smaken van limoen, pompelmoes, perzik en rijpe abrikoos vloeien harmonieus samen met subtiele tonen van boter, geroosterd brood en fijne kruiden. De afdronk is lang, elegant en verfrissend, met een mooie spanning tussen fruit, hout en mineraliteit. De wijn is heerlijk jong te drinken, maar kan zich ook nog 3 tot 5 jaar verder ontwikkelen.

Deze gastronomische witte Bordeaux is een uitstekende begeleider van oesters, schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, zeetong, kabeljauw, gevogelte en wit vlees met een romige saus. Ook bij geitenkaas, risotto met groene groenten of asperges komt zijn elegante karakter volledig tot zijn recht. Serveer hem bij voorkeur op 10 tot 12 °C.

Château Tour Léognan Blanc Pessac-Léognan is een schoolvoorbeeld van de verfijnde witte wijnen uit Pessac-Léognan. Hij combineert de frisheid en levendige citrusaroma's van Sauvignon Blanc met de romige elegantie van Sémillon en de subtiele invloed van houtlagering. Een stijlvolle en gastronomische witte Bordeaux die de klasse van Château Carbonnieux perfect weerspiegelt, maar al op jonge leeftijd volop drinkplezier biedt.