Charles Smith Real Wine Chardonnay is een moderne en expressieve witte wijn uit de Columbia Valley AVA in de Amerikaanse staat Washington. Deze wijn maakt deel uit van de vernieuwende REAL WINE-lijn van de iconische wijnmaker Charles Smith, die volledig inzet op transparantie en puur vakmanschap. Het concept is eenvoudig maar krachtig: 100% druiven, zonder onnodige toevoegingen, waarbij de ingrediënten duidelijk op het etiket vermeld staan. Het resultaat is een Chardonnay die authenticiteit, precisie en terroirexpressie perfect combineert. Met een alcoholpercentage van 14% biedt deze wijn een rijke stijl met een opvallend frisse balans.

De wijn wordt gemaakt van 100% Chardonnay, afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in de Columbia Valley. Ongeveer 75% van de wijn vergist in Franse eikenhouten vaten, terwijl de overige 25% vergist in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn maar liefst 22 maanden op de fijne lies, deels in Franse eiken barriques en puncheons en deels in roestvrij staal. Dankzij deze werkwijze krijgt de wijn een romige structuur en extra complexiteit, terwijl de levendige fruitexpressie behouden blijft. De spontane vergisting met natuurlijke gisten onderstreept het pure karakter van deze Chardonnay.

In het glas presenteert Charles Smith Real Wine Chardonnay zich met een heldere goudgele kleur. De neus is intens en verfijnd, met aroma's van mandarijn, Meyer-citroen, rijpe peer en meloen, harmonieus verweven met florale tonen van acacia. Subtiele nuances van brioche, geroosterde noten en een lichte toets van vanille zorgen voor extra diepgang zonder het frisse fruit te overheersen.

Op het gehemelte is de wijn rijk, zijdezacht en perfect in balans. Smaken van rijpe citrus, witte perzik en sappige peer worden ondersteund door een romige textuur afkomstig van de lange rijping op de lies. De subtiele houtinvloeden voegen tonen van brioche, geroosterde amandel en een vleugje boter toe, terwijl een frisse zuurgraad en minerale spanning de wijn elegant en levendig houden. De lange, verfijnde afdronk blijft nazinderen met citrus, steenfruit en een subtiele toasttoets.

Deze gastronomische Chardonnay is een uitstekende begeleider van gegrilde kreeft, sint-jakobsvruchten, zalm, romige pasta's, gevogelte, kalfsvlees, risotto met paddenstoelen en gerijpte harde kazen. Ook bij gevogelte in romige sauzen of als luxueus aperitief komt zijn rijke maar verfijnde karakter volledig tot zijn recht. Serveer hem bij voorkeur tussen 10 en 12 °C.

Charles Smith Real Wine Chardonnay is een indrukwekkende Amerikaanse Chardonnay die rijkdom en frisheid moeiteloos combineert. Dankzij de lange rijping op de lies, subtiele houtinvloeden en pure fruitexpressie biedt deze wijn een stijlvolle en moderne interpretatie van Washington State Chardonnay. Een uitstekende keuze voor liefhebbers van volle, elegante witte wijnen met diepgang en finesse.