Champagne Lallier Réflexion R.021 Brut Rosé is een elegante en karaktervolle roséchampagne waarin de frisheid van de oogst en de kenmerkende stijl van Maison Lallier perfect samenkomen. Deze cuvée is opgebouwd rond de oogst van 2021, die 70% van de assemblage vertegenwoordigt, aangevuld met 30% reservewijnen uit 2020. Het resultaat is een champagne die zuiverheid, intensiteit, finesse en diepgang combineert met een levendige fruitexpressie.

De assemblage bestaat uit 53% Pinot Noir (waarvan 7% rode wijn uit Bouzy), 41% Chardonnay en 6% Meunier. Pinot Noir geeft kracht en structuur, Chardonnay zorgt voor elegantie en frisheid, terwijl Meunier extra rondheid toevoegt. De champagne rijpt gemiddeld 36 maanden op de gistcellen en krijgt een dosage van 7 g/l. Met een alcoholpercentage van 12,5% biedt deze Rosé Brut een prachtige balans tussen verfijning, spanning en gastronomische veelzijdigheid.

In het glas presenteert Réflexion R.021 Rosé zich met een heldere zalmroze kleur en een bijzonder fijne, aanhoudende mousse. De neus is verfijnd en expressief, met levendige aroma's van bloedappelsien, kumquat en rode bessen, harmonieus aangevuld met elegante tonen van brioche, verse hazelnoten en subtiele gistnuances die afkomstig zijn van de lange rijping in de kelders.

Op het gehemelte toont deze champagne zich uitzonderlijk puur en verfijnd. De frisse citrus- en roodfruitaroma's worden ondersteund door een delicate zilte mineraliteit en een romige mousse. De kracht van de Pinot Noir wordt prachtig in evenwicht gehouden door de ronde textuur van Meunier en de elegante frisheid van Chardonnay. De lange afdronk eindigt met een subtiel bittertje dat de frisheid extra benadrukt en uitnodigt tot een volgende slok.

Deze veelzijdige roséchampagne is heerlijk als stijlvol aperitief, maar komt ook volledig tot zijn recht aan tafel. Hij combineert prachtig met kreeft, langoustines, koningskrab, zalm, tonijntartaar, sushi, verfijnde schaal- en schelpdieren en lichte mediterrane gerechten. Serveer hem bij voorkeur tussen 10 en 12 °C om zijn aromatische finesse optimaal tot uiting te laten komen.

Champagne Lallier Réflexion R.021 Brut Rosé is een moderne en gastronomische roséchampagne waarin frisheid, rood fruit en minerale elegantie harmonieus samenkomen. Verfijnd, levendig en karaktervol – een schitterende cuvée voor liefhebbers van premium roséchampagnes met diepgang en precisie.