Cecilia Beretta Soave Classico Brognoligo is een prestigieuze witte wijn uit de regio Veneto, afkomstig uit het historische hart van de Soave Classico DOC. Deze iconische wijn is afkomstig van de wijngaard Brognoligo, één van de meest gewaardeerde cru's van Soave, waar vulkanische bodems en een koel microklimaat zorgen voor een wijn met uitzonderlijke finesse, mineraliteit en elegantie. Brognoligo geldt al jarenlang als één van de referenties binnen de appellatie.

De wijn wordt gemaakt van 100% Garganega, de nobele druif van Soave. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na een zachte persing vergist de most temperatuurgecontroleerd in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 6 maanden op de fijne lies, wat zorgt voor extra complexiteit, een romige textuur en een prachtige balans tussen frisheid en structuur. Met een alcoholpercentage van 13% combineert deze Soave rijkdom met een levendige elegantie.

In het glas schittert hij met een heldere strogele kleur en subtiele goudgroene reflecties. De neus is verfijnd en expressief, met aroma's van witte perzik, rijpe peer en citrusvruchten, aangevuld met florale toetsen van acaciabloesem en kamille. Op de achtergrond zorgen minerale nuances en een subtiele hint van amandel voor extra diepgang en elegantie. 

Op het gehemelte toont Brognoligo zich rijk, harmonieus en verfijnd. Smaken van rijp wit fruit, citrus en sappige perzik worden prachtig ondersteund door een verfijnde mineraliteit en een frisse zuurgraad. De rijping op de fijne lies geeft de wijn extra rondheid zonder zijn levendige karakter te verliezen. De afdronk is lang, zuiver en elegant, met de karakteristieke licht amandelachtige toets die zo typerend is voor grote Soave.

Deze gastronomische witte wijn is een ideale begeleider van schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, risotto met zeevruchten, wit vlees, romige pasta's en verfijnde vegetarische gerechten. Ook bij zachte kazen en als stijlvol aperitief komt zijn elegante karakter volledig tot zijn recht.

Cecilia Beretta Soave Classico Brognoligo behoort tot de absolute top van Soave. Een verfijnde Garganega waarin fruit, mineraliteit en elegantie perfect samenkomen. Een schoolvoorbeeld van hoe groots en gastronomisch een Soave Classico kan zijn.