Cava Cossetània Brut Rosé Organic is een elegante en biologische rosé cava uit de Comtats de Barcelona, geproduceerd door Castell d'Or volgens de traditionele methode. Deze verfijnde mousserende wijn wordt gemaakt van 100% Trepat, een authentieke Catalaanse druivensoort die bekendstaat om haar frisse fruitigheid en elegante karakter. Dankzij een rijping van meer dan 12 maanden op de gistcellen ontwikkelt de cava een verfijnde mousse en een mooie aromatische complexiteit. Met een alcoholpercentage van 11,5% biedt hij een perfecte balans tussen frisheid, finesse en fruitige expressie.

In het glas schittert hij met een heldere zalmroze kleur en een fijne, aanhoudende pareling. De neus is fris en verleidelijk, met aroma's van aardbeien, frambozen, rode bessen en granaatappel, aangevuld met subtiele florale toetsen en een lichte hint van citrus. De rijping op fles zorgt voor een elegante verfijning zonder het fruitige karakter te overheersen.

Op het gehemelte toont deze rosé cava zich levendig, harmonieus en heerlijk verfrissend. Het sappige rode fruit wordt ondersteund door een fijne mousse, frisse zuren en een subtiele mineraliteit. De afdronk is droog, fruitig en elegant, met een mooie lengte die uitnodigt tot een volgende slok.

Deze cava is een uitstekende keuze als aperitief en combineert perfect met tapas, sushi, gerookte zalm, schaal- en schelpdieren, lichte mediterrane gerechten en fruitige desserts. Ook tijdens feestelijke gelegenheden of zomerse momenten komt zijn frisse en elegante stijl volledig tot zijn recht.

Cava Cossetània Brut Rosé Organic is een stijlvolle biologische rosé cava waarin fruit, frisheid en elegantie prachtig samenkomen. Een verfijnde mousserende wijn die niet alleen charmeert door zijn kleur, maar ook door zijn levendige karakter en uitstekende balans.