Cava Cossetània Brut Nature Gran Reserva Organic is een uitzonderlijke biologische cava die het hoogste kwaliteitsniveau van Castell d'Or vertegenwoordigt. Deze Gran Reserva wordt geproduceerd volgens de traditionele methode en behoort tot de categorie Cava de Guarda Superior. Dankzij een indrukwekkende rijping van meer dan 48 maanden op de gistcellen ontwikkelt deze cava een uitzonderlijke complexiteit, verfijning en elegantie. Met een alcoholpercentage van 11,5% is hij perfect in balans en een uitstekende keuze voor gastronomische momenten.

Deze exclusieve cuvée wordt gemaakt van 60% Parellada en 40% Chardonnay, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde biologische wijngaarden in de Comtats de Barcelona. De lange rijping op fles zorgt voor een bijzonder fijne en aanhoudende mousse en geeft de wijn zijn rijke aromatische karakter.

In het glas schittert hij met een intense goudgele kleur en een elegante, fijne pareling. De neus is complex en verfijnd, met aroma's van geroosterd brood, bijenwas, gedroogde abrikozen, honing, witte bloemen en subtiele toetsen van hars en amandel. Elke geurlaag getuigt van de lange rijping en het uitzonderlijke vakmanschap achter deze Gran Reserva.

Op het gehemelte presenteert deze cava zich romig, krachtig en perfect in balans. Smaken van gedroogd steenfruit, brioche, geroosterde noten en honing worden ondersteund door een verfijnde mineraliteit en een levendige frisheid. De lange rijping zorgt voor een indrukwekkende diepgang en een uitzonderlijk lange, elegante afdronk met subtiele ziltige toetsen.

Deze gastronomische Gran Reserva is een perfecte begeleider van oesters, kreeft, tonijntataki, gegrilde octopus, romige risotto's en verfijnde visgerechten. Ook als feestelijke aperitief of begeleider van een gastronomisch diner weet hij moeiteloos indruk te maken.

Cava Cossetània Brut Nature Gran Reserva Organic is een cava voor de echte liefhebber: krachtig en complex, maar tegelijk verfijnd en elegant. Een biologische topcuvée die dankzij zijn uitzonderlijk lange rijping moeiteloos kan wedijveren met de mooiste mousserende wijnen ter wereld.