Borgo Scopeto Borgonero Toscana IGT is een krachtige en elegante Super Tuscan die de klassieke Toscaanse wijntraditie combineert met internationale druivenrassen. Afkomstig van de wijngaarden rond Castelnuovo Berardenga, in het zuidelijke deel van Chianti Classico, weerspiegelt Borgonero perfect de moderne visie van Borgo Scopeto: rijke, verfijnde wijnen creëren met respect voor het Toscaanse terroir. Het resultaat is een wijn met een indrukwekkende diepgang, fluweelzachte structuur en een uitstekend bewaarpotentieel.

De wijn is samengesteld uit 70% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon en 10% Syrah. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en afzonderlijk gevinifieerd om het karakter van elke variëteit optimaal te behouden. Na een temperatuurgecontroleerde vergisting rijpt de wijn gedurende circa 18 maanden in Franse eikenhouten barriques, gevolgd door een verdere flesrijping voordat hij op de markt wordt gebracht. Deze lange opvoeding zorgt voor extra complexiteit, structuur en een perfecte integratie van het hout. Met een alcoholpercentage van 14% biedt Borgonero een mooie balans tussen kracht, elegantie en frisheid.

In het glas toont Borgonero een diepe robijnrode kleur met intense paarse schakeringen. De neus is rijk en verleidelijk, met aroma's van rijpe zwarte kersen, bramen en cassis, aangevuld met tonen van viooltjes, zoethout, vanille, pure chocolade, tabak en subtiele kruiden. De rijping op Frans eiken geeft de wijn extra finesse zonder het fruit te overheersen.

Op het gehemelte presenteert deze Super Tuscan zich vol, krachtig en harmonieus. De sappige Sangiovese zorgt voor frisheid en elegantie, terwijl Cabernet Sauvignon structuur, diepte en rijpe tannines toevoegt. De Syrah geeft de wijn extra kruidigheid en een fluweelzachte textuur. Het resultaat is een perfect uitgebalanceerde wijn met een rijke fruitexpressie, verfijnde houttonen en een lange, aanhoudende afdronk waarin fruit, specerijen en cacao prachtig samenkomen.

Deze gastronomische Toscaanse wijn is een ideale begeleider van gegrild rood vlees, bistecca alla Fiorentina, lamsvlees, wildgerechten, stoofschotels, pasta met truffel of wildragù en gerijpte harde kazen zoals Pecorino Toscano of Parmigiano Reggiano. Dankzij zijn structuur en complexiteit kan hij bovendien 10 tot 15 jaar verder rijpen.

Borgo Scopeto Borgonero Super Tuscan is een schitterende interpretatie van de moderne Toscaanse wijnstijl. De combinatie van Sangiovese met Cabernet Sauvignon en Syrah levert een wijn op die kracht en elegantie moeiteloos verenigt. Complex, fluweelzacht en gastronomisch veelzijdig is Borgonero een uitstekende keuze voor liefhebbers van grote Toscaanse rode wijnen.