Vega Real Finca El Empecinado Verdejo Rueda is een frisse en expressieve witte wijn uit de gerenommeerde D.O. Rueda, hét toonaangevende wijngebied voor Verdejo in Spanje. Deze wijn maakt deel uit van de Finca El Empecinado-collectie, een eerbetoon aan de legendarische vrijheidsstrijder en wijnbouwer Juan Martín Díez "El Empecinado". Voor deze cuvée werkt Vega Real samen met een zorgvuldig geselecteerde wijngaard in Pozaldez, waar de combinatie van een continentaal klimaat, koele nachten en arme zand- en alluviale bodems zorgt voor druiven met een intense aromatische expressie en een levendige frisheid. Met een alcoholpercentage van 12,75% biedt deze wijn een perfecte balans tussen fruit, elegantie en verfijning.

De wijn wordt gemaakt van 100% Verdejo, afkomstig van wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van ongeveer 20 jaar, gelegen op een hoogte van 800 tot 920 meter. De druiven worden 's nachts machinaal geoogst om hun frisheid optimaal te bewaren. Na een zachte persing volgt een schilmaceratie van ongeveer acht uur, waarna de most temperatuurgecontroleerd vergist in roestvrijstalen tanks. Er vindt geen houtrijping plaats, zodat het zuivere fruitige en florale karakter van de Verdejo volledig behouden blijft.

In het glas presenteert Finca El Empecinado Verdejo Rueda zich met een heldere lichtgele kleur en groenachtige reflecties. De neus is intens en uitnodigend, met aroma's van witte perzik, rijpe peer, groene appel en citrusvruchten zoals grapefruit. Florale toetsen van meidoorn en sering worden mooi aangevuld door subtiele hints van venkel en verse mediterrane kruiden, typisch voor kwaliteitsvolle Verdejo uit Rueda.

Op het gehemelte is de wijn vol en levendig, met een mooie structuur en een frisse, perfect geïntegreerde zuurgraad. Smaken van wit steenfruit, citrus en sappige appel worden ondersteund door een lichte minerale toets. De karakteristieke, subtiele bitterheid in de afdronk – een kenmerk van de Verdejo-druif – geeft extra spanning en lengte. De wijn eindigt fris, fruitig en bijzonder elegant, waardoor hij zowel toegankelijk als gastronomisch inzetbaar is.

Deze veelzijdige Spaanse witte wijn is een uitstekende begeleider van gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, salades, gevogelte, lichte pastagerechten, sushi en zachte kazen. Ook als aperitief komt zijn frisse en aromatische karakter uitstekend tot zijn recht. Serveer hem bij voorkeur tussen 7 en 10 °C.

Vega Real Finca El Empecinado Verdejo Rueda is een moderne en elegante interpretatie van de Verdejo-druif. Fris, aromatisch en perfect in balans, met een mooie combinatie van fruit, bloemen en een verfijnde minerale toets. Een karaktervolle Spaanse witte wijn die zowel liefhebbers van frisse aperitiefwijnen als gastronomische witte wijnen zal weten te bekoren.