Pasqua Lapaccio Primitivo Salento IGT is een volle en karaktervolle rode wijn uit Salento, in het hart van Puglia. Deze zonovergoten streek in Zuid-Italië is de historische bakermat van de familie Pasqua en staat bekend als één van de belangrijkste gebieden voor de Primitivo-druif. Lapaccio combineert rijp fruit, warmte en een zachte structuur met een verfijnde kruidigheid. Met een alcoholpercentage van 13,5% is dit een rijke maar toegankelijke Italiaanse rode wijn.

De wijn wordt gemaakt van 100% Primitivo, afkomstig van wijngaarden in de omgeving van Manduria. Na de oogst vergisten de druiven ongeveer 14 dagen op de schillen, waardoor de wijn zijn diepe kleur, intense fruitaroma’s en aangename tanninestructuur ontwikkelt. Vervolgens krijgt hij een korte rijping van ongeveer 30 tot 40 dagen in barriques, wat extra rondheid en verfijnde kruidige nuances toevoegt zonder het rijpe fruit te overheersen.

In het glas presenteert Lapaccio Primitivo zich met een diepe kersenrode kleur. De neus is warm en uitnodigend, met intense aroma’s van rijpe kersen en sappige pruimen, aangevuld met subtiele toetsen van donkere bessen, mediterrane kruiden en zachte specerijen.

Op het gehemelte toont de wijn zich vol, rond en harmonieus. Het rijpe fruit wordt ondersteund door zachte tannines en een aangename frisheid, waardoor de wijn ondanks zijn warme Zuid-Italiaanse karakter mooi in balans blijft. De afdronk is soepel en aanhoudend, met tonen van kersen, pruimen en een verfijnde kruidigheid.

Deze veelzijdige Primitivo combineert uitstekend met pasta met rijke tomaten- of ragùsaus, gegrild vlees, barbecuegerechten, pizza, stoofschotels en gekruide of gerijpte kazen. Serveer hem op 16 tot 18°C.

Pasqua Lapaccio Primitivo Salento IGT is een toegankelijke en expressieve Zuid-Italiaanse rode wijn waarin rijpe kersen, pruimen, zachte tannines en subtiele houttonen harmonieus samenkomen. Een warme, volle en bijzonder aangename Primitivo met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.