Domaine Lalande Les Hauts de Lalande Rouge is een karaktervolle rode wijn uit de IGP Pays de la Cité de Carcassonne, in het hart van de Languedoc. Deze cuvée weerspiegelt perfect het zonnige Zuid-Franse klimaat en de kalkrijke kleibodems waarop de druiven groeien. Domaine Lalande staat bekend om zijn toegankelijke, kwalitatieve wijnen waarin fruit, kruidigheid en elegantie centraal staan. Met een alcoholpercentage van 13% biedt deze wijn een mooie balans tussen rijp fruit, structuur en frisheid.

De assemblage bestaat uit 50% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Petit Verdot en 10% Merlot. De druiven zijn afkomstig van zorgvuldig geselecteerde percelen op een klei-kalksteenbodem en worden na een temperatuurgecontroleerde vergisting regelmatig overgepompt en ondergedompeld om maximale kleur, aroma's en structuur te verkrijgen. Een deel van de wijn rijpt vervolgens ongeveer één jaar in nieuwe Franse eikenhouten vaten, wat extra complexiteit en finesse toevoegt zonder het fruit te overheersen.

In het glas presenteert Les Hauts de Lalande Rouge zich met een diepe granaatrode kleur. De neus is expressief en verleidelijk, met aroma's van rijpe cassis, zwarte bessen en rood fruit, harmonieus aangevuld met geroosterde kruiden, zoethout, subtiele vanilletonen en een lichte toets van toast. De rijpe druiven en verfijnde houtrijping zorgen voor een rijk en uitnodigend aromatisch geheel.

Op het gehemelte toont deze wijn zich vol, soepel en perfect in balans. Het rijpe zwarte fruit wordt ondersteund door zachte tannines, een aangename kruidigheid en een subtiele houttoets. De Syrah zorgt voor sappigheid en specerijen, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot geven structuur en diepgang, terwijl Merlot de wijn afrondt met een fluweelzachte textuur. De afdronk is lang, harmonieus en elegant, met aanhoudende tonen van cassis, kruiden en een verfijnde hint van zoethout. De wijn heeft een bewaarpotentieel van ongeveer vijf jaar.

Deze veelzijdige Zuid-Franse rode wijn vormt een uitstekende combinatie met gegrild lamsvlees, entrecote, eendenborst, barbecuegerechten, stoofschotels en gerijpte kazen. Ook bij een gezellige borrelplank of mediterrane gerechten komt zijn fruitige en kruidige karakter uitstekend tot zijn recht.

Domaine Lalande Les Hauts de Lalande Rouge is een heerlijke expressie van de Languedoc: rijk, fruitig en elegant, met een subtiele houtlagering die extra diepgang geeft. Een toegankelijke maar verfijnde wijn die zowel bij een doordeweekse maaltijd als tijdens een feestelijk diner uitstekend tot zijn recht komt.