Domaine Lalande Les Hauts de Lalande Blanc is een verfijnde witte wijn uit de IGP Pays de la Cité de Carcassonne, gelegen in het hart van de Languedoc. Deze elegante cuvée combineert de rijkdom van Zuid-Frankrijk met een opvallende frisheid en is een prachtig voorbeeld van de moderne stijl waarvoor Domaine Lalande bekendstaat. Met een alcoholpercentage van 12,5% biedt deze wijn een harmonieuze balans tussen fruit, romigheid en levendige zuren.

De wijn is een blend van Chardonnay, Viognier en Chasan. Chardonnay zorgt voor finesse, structuur en subtiele boter- en briochetonen, Viognier brengt aroma's van abrikoos en witte perzik, terwijl Chasan frisheid en elegantie toevoegt. Na een zorgvuldige vinificatie rijpt de wijn ongeveer zeven maanden gedeeltelijk op nieuwe Franse eikenhouten vaten, waardoor hij extra complexiteit ontwikkelt zonder zijn fruitige karakter te verliezen.

In het glas presenteert Les Hauts de Lalande Blanc zich met een heldere strogele kleur en lichtgroene reflecties. De neus is intens en verfijnd, met aroma's van exotisch fruit, rijpe perzik, abrikoos en citrus, harmonieus aangevuld met florale toetsen, geroosterde hazelnoten, brioche, boter en een subtiele hint van vanille afkomstig van de houtlagering.

Op het gehemelte toont deze wijn zich vol, rond en zijdezacht, terwijl een frisse zuurgraad voor een mooie spanning zorgt. Rijpe tonen van tropisch fruit, perzik en citrus worden ondersteund door elegante houttonen en een verfijnde mineraliteit. De combinatie van romigheid en frisheid maakt de wijn bijzonder evenwichtig en zorgt voor een lange, verfijnde afdronk met subtiele geroosterde nuances.

Deze gastronomische witte wijn is een uitstekende begeleider van gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, asperges, romige pasta's, gevogelte, wit vlees en zachte kazen. Ook als aperitief of bij verfijnde mediterrane gerechten komt zijn elegante karakter uitstekend tot zijn recht.

Domaine Lalande Les Hauts de Lalande Blanc is een stijlvolle en veelzijdige witte wijn waarin de zon van de Languedoc, de finesse van Chardonnay, de aromatische expressie van Viognier en de frisheid van Chasan prachtig samenkomen. Een elegante wijn met een subtiele houtlagering die zowel liefhebbers van frisse als rijkere witte wijnen zal weten te bekoren.