Domaine Guy Bocard Meursault Vieilles Vignes is een indrukwekkende witte Bourgogne uit de wereldberoemde appellatie Meursault. Afkomstig van oude wijnstokken (Vieilles Vignes), combineert deze prestigieuze Chardonnay rijkdom, finesse en een uitzonderlijke terroirexpressie. Dankzij de lage rendementen van de oude stokken ontstaan druiven met een hoge concentratie en een prachtige aromatische complexiteit. Met een alcoholpercentage van 13,5% behoort deze wijn tot de absolute top van de Côte de Beaune.

De wijn wordt gemaakt van 100% Chardonnay, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde percelen met wijnstokken van gemiddeld meer dan 50 jaar oud. De kalk- en kleibodems van Meursault geven de wijn zijn kenmerkende mineraliteit en elegantie. Na een manuele oogst vergist de most met inheemse gisten in Franse eikenhouten vaten. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden op zijn fijne lies, waarvan ongeveer 20 tot 25% in nieuwe Franse eikenhouten vaten. Deze opvoeding zorgt voor extra complexiteit en structuur, zonder het pure karakter van het terroir te overheersen.

In het glas schittert Meursault Vieilles Vignes met een heldere goudgele kleur en fonkelende reflecties. De neus is rijk en verfijnd, met aroma's van rijpe perzik, abrikoos, citrus en gekonfijte citroen, aangevuld met elegante toetsen van acaciabloesem, geroosterde hazelnoten, brioche, vanille en een subtiele boterachtige nuance. De minerale ondertoon zorgt voor extra diepgang en verfijning.

Op het gehemelte toont deze Meursault zich vol, romig en tegelijkertijd opmerkelijk fris. Smaken van rijp wit fruit, citrus, geroosterde amandelen en hazelnoten worden harmonieus ondersteund door een verfijnde mineraliteit en perfect geïntegreerde houtlagering. De wijn bezit een indrukwekkende concentratie, maar blijft elegant dankzij zijn levendige zuren. De afdronk is uitzonderlijk lang, complex en mineraal, met een subtiele toets van brioche en geroosterd hout die nog lang blijft nazinderen.

Deze gastronomische Chardonnay is een ideale begeleider van kreeft, langoustines, sint-jakobsvruchten, tarbot, zeetong, gevogelte met roomsaus, kalfsvlees, truffelgerechten en gerijpte harde kazen zoals Comté. Dankzij zijn structuur en balans beschikt hij bovendien over een bewaarpotentieel van 10 tot 15 jaar, waarbij hij zich verder ontwikkelt in complexiteit en finesse.

Domaine Guy Bocard Meursault Vieilles Vignes is een schoolvoorbeeld van grote Meursault. Rijk, krachtig en tegelijkertijd verfijnd, combineert deze wijn de klassieke romigheid van Meursault met een indrukwekkende mineraliteit en elegantie. Een uitzonderlijke Chardonnay voor liefhebbers van de mooiste witte Bourgognes.