Domaine Desom Remich Primerberg Riesling Grand Premier Cru is een elegante en karaktervolle Riesling uit de Luxemburgse Moezel, afkomstig van de gerenommeerde wijngaard Remich Primerberg. Deze hellingen rond Remich bieden Riesling uitstekende omstandigheden om langzaam te rijpen en tegelijk zijn natuurlijke frisheid te behouden. Domaine Desom maakt hier een klassieke Luxemburgse Riesling waarin fruit, levendige zuren en mineraliteit mooi met elkaar verweven zijn. De cuvée draagt de traditionele vermelding Grand Premier Cru (GPC).

De wijn wordt gemaakt van 100% Riesling, een druif die zich bijzonder goed thuis voelt in het relatief koele klimaat van de Luxemburgse Moezel. De vinificatie is erop gericht de zuiverheid en typische frisheid van de druif te bewaren. Bij eerdere jaargangen van deze specifieke cuvée gebeurde de opvoeding in cuve, waarbij het fruitige en minerale karakter centraal bleef staan.

In het glas toont de wijn een heldere lichtgele kleur, vaak met subtiele groenachtige reflecties. De neus is fris en verfijnd met aroma's van citroen, pompelmoes en groene appel, aangevuld met witte perzik en rijper exotisch fruit. Na wat tijd in het glas kunnen ook nuances van acaciahoning, bloesem en een fijne minerale toets naar voren komen. Proefnotities van verschillende jaargangen van Remich Primerberg vermelden onder meer citrus, mango, abrikoos en fris wit fruit.

In de mond is Remich Primerberg Riesling levendig en precies, met de frisse zuren die zo typerend zijn voor Riesling. Citrus en wit steenfruit worden gecombineerd met een subtiele rondeur en een uitgesproken minerale spanning. Daardoor voelt de wijn strak en verfrissend aan, maar zeker niet schraal. De afdronk is fris, zuiver en mooi aanhoudend, met citrus en mineraliteit als rode draad. Guide Hachette omschreef een eerdere jaargang treffend als een combinatie van de levendigheid van Riesling met een aangename soepelheid.

Deze Riesling is een uitstekende gastronomische begeleider van oesters, schaal- en schelpdieren, forel, gegrilde vis en gerookte zalm. Ook bij asperges, geitenkaas en lichte Aziatische gerechten komt zijn frisse karakter uitstekend tot zijn recht. Serveer hem bij voorkeur rond 8 tot 10 °C.

Domaine Desom Remich Primerberg Riesling Grand Premier Cru is een mooie vertegenwoordiger van de Luxemburgse Moezel: fris, mineraal en elegant, met citrus, wit fruit en een subtiele exotische toets. Een verfijnde Riesling die uitstekend als aperitief kan worden geschonken, maar dankzij zijn levendige zuren en minerale structuur vooral ook aan tafel weet te overtuigen.