De Ladoucette Pouilly-Fumé is één van de meest iconische Sauvignon Blancs ter wereld en het visitekaartje van de prestigieuze familie De Ladoucette. Afkomstig van de beroemde appellatie Pouilly-Fumé in de Loirevallei, weerspiegelt deze wijn perfect het unieke terroir van kalk-, klei- en vuursteenbodems, die hem zijn kenmerkende mineraliteit en verfijning schenken. Met een alcoholpercentage van 13% combineert deze wijn elegantie, frisheid en uitzonderlijke terroirexpressie.

De wijn wordt gemaakt van 100% Sauvignon Blanc, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden rond het historische Château du Nozet. Na een zachte persing vergist de most temperatuurgecontroleerd in roestvrijstalen tanks om de puurheid van het fruit maximaal te behouden. Vervolgens rijpt de wijn enkele maanden op de fijne lies, wat extra complexiteit, structuur en finesse toevoegt.

In het glas schittert De Ladoucette Pouilly-Fumé met een heldere lichtgele kleur en subtiele groene reflecties. De neus is verfijnd en intens, met aroma's van citrus, limoen, witte perzik en rijpe kruisbes, harmonieus aangevuld met florale toetsen en de typerende vuursteenachtige ('fumé') mineraliteit die deze appellatie wereldwijd beroemd heeft gemaakt.

Op het gehemelte toont de wijn zich levendig, strak en perfect in balans. De frisse citrus- en steenfruitaroma's worden ondersteund door een indrukwekkende mineraliteit en levendige zuren, die zorgen voor spanning, elegantie en een uitzonderlijke precisie. De lange, verfijnde afdronk blijft nazinderen met frisse citrus, een subtiele ziltigheid en de karakteristieke vuursteentoets.

Deze gastronomische Sauvignon Blanc is een ideale begeleider van oesters, kreeft, schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, sushi, geitenkaas, asperges en verfijnde gerechten met verse kruiden. Ook als aperitief weet hij onmiddellijk indruk te maken dankzij zijn pure en elegante karakter.

De Ladoucette Pouilly-Fumé behoort al decennialang tot de absolute referenties van de Loire. Een wijn die elegantie, terroir en precisie op meesterlijke wijze combineert en bewijst waarom Pouilly-Fumé wereldwijd tot de grootste appellaties voor Sauvignon Blanc behoort. Een absolute klassieker voor iedere liefhebber van verfijnde witte wijnen.