Château Malescot St. Exupéry Margaux Grand Cru Classé 2012 is de prestigieuze Grand Vin van Château Malescot St. Exupéry, een Troisième Grand Cru Classé sinds de beroemde classificatie van 1855. Gelegen in het hart van Margaux, behoort het château al generaties lang tot de meest verfijnde producenten van de appellatie. De jaargang 2012 is een klassieke Bordeaux met een prachtige balans tussen rijp fruit, elegantie en finesse. Vandaag bevindt deze wijn zich bovendien op een schitterend punt in zijn evolutie, waarbij primaire fruitaroma's harmonieus samensmelten met verfijnde tertiaire tonen.

De wijn is een klassieke Bordeaux-blend van Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot. De druiven worden volledig met de hand geoogst en met minimale interventie gevinifieerd. Vervolgens rijpt de wijn 12 tot 14 maanden in Franse eikenhouten barriques, waarvan ongeveer 70% nieuwe vaten. De wijn wordt niet geklaard of gefilterd, zodat zijn aromatische rijkdom en structuur maximaal behouden blijven. Het alcoholpercentage bedraagt 13,5%.

In het glas presenteert Château Malescot St. Exupéry 2012 zich met een diepe robijnrode kleur en een lichte granaatrode evolutie. De neus is intens en verfijnd, met aroma's van zwarte bessen, cassis en rijpe pruimen, harmonieus verweven met elegante toetsen van viooltjes. Dankzij de flesrijping ontwikkelen zich bovendien complexe nuances van cederhout, sigarenkistje, grafiet, cacao en zachte specerijen. De houtlagering is prachtig geïntegreerd en ondersteunt het fruit zonder het te overheersen.

Op het gehemelte toont de wijn zich zijdezacht, harmonieus en bijzonder elegant. Rijpe zwarte bessen, cassis en donkere kersen worden gedragen door fluweelzachte tannines en een levendige frisheid die de wijn een mooie spanning geeft. Tonen van cederhout, tabak, pure chocolade en fijne kruiden zorgen voor extra diepgang en complexiteit. De afdronk is lang, verfijnd en perfect in balans, met een elegante structuur die typerend is voor de grote wijnen van Margaux. Hoewel de wijn vandaag prachtig op dronk is, beschikt hij nog steeds over een bewaarpotentieel van 10 tot 15 jaar.

Deze verfijnde Margaux vormt een ideale begeleider van filet pur, lamskroon, eendenborst, kalfsvlees, fazant en andere elegante wildgerechten. Ook bij gerechten met truffel, morilles of gerijpte kazen zoals Comté en oude Gouda komt zijn aristocratische karakter volledig tot zijn recht. Serveer hem bij voorkeur op 17 tot 18 °C en karaffeer hem ongeveer drie uur voor het schenken, zoals het château zelf aanbeveelt, zodat zijn volledige aromatische rijkdom zich optimaal kan ontwikkelen.

Château Malescot St. Exupéry Margaux Grand Cru Classé 2012 is een schoolvoorbeeld van de verfijnde stijl waarvoor Margaux wereldwijd wordt geroemd. De wijn combineert rijp fruit, florale elegantie, subtiele houtlagering en fluweelzachte tannines in een bijzonder harmonieuze Grand Cru Classé. Een klassieke Bordeaux die vandaag schitterend op dronk is, maar ook de komende jaren nog verder aan complexiteit zal winnen.

VOORRAAD : 8 FLESSEN