Château La Croix des Pins La Noria Rosé Ventoux is een gastronomische rosé uit de AOP Ventoux, aan de voet van de majestueuze Mont Ventoux in de zuidelijke Rhône. Deze biologische cuvée van Château La Croix des Pins combineert de zonnige kracht van de Rhône met de verkoelende invloed van de berg, wat resulteert in een rosé met uitzonderlijke frisheid, elegantie en mineraliteit. Met een alcoholpercentage van 13,5% is La Noria Rosé een verfijnde wijn die perfect de identiteit van het Ventoux-terroir weerspiegelt.

De wijn wordt samengesteld uit Grenache, Cinsault en Syrah, afkomstig van biologisch gecertificeerde wijngaarden rond het dorp Mazan. Dankzij de kalkrijke bodems en het grote temperatuurverschil tussen dag en nacht behouden de druiven hun frisse zuren en aromatische intensiteit. Na een zachte persing vergist de most temperatuurgecontroleerd in roestvrijstalen tanks om het pure fruit en de levendige frisheid optimaal te bewaren. Het domein werkt al sinds 1998 biologisch gecertificeerd, met groot respect voor natuur en terroir.

In het glas schittert La Noria Rosé met een elegante lychee-roze kleur en subtiele abrikooskleurige reflecties. De neus is verfijnd en expressief, met aroma's van sinaasappelzeste, roze pompelmoes en rijpe perzik, aangevuld met florale nuances en een subtiele kruidige toets die typerend is voor de Ventoux.

Op het gehemelte toont deze rosé zich rond, harmonieus en heerlijk verfrissend. De sappige tonen van citrus en rijpe perzik worden ondersteund door een levendige zuurgraad en een verfijnde minerale spanning. De wijn bezit een mooie balans tussen fruit, frisheid en structuur, waardoor hij zowel als aperitief als gastronomisch bijzonder veelzijdig is. De afdronk is lang, elegant en zuiver, met een frisse, minerale finale die uitnodigt tot een volgende slok.

Deze veelzijdige rosé is een uitstekende begeleider van mediterrane salades, gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, sushi, wit vlees, Provençaalse gerechten en zomerse barbecuegerechten. Ook als stijlvol aperitief komt zijn frisse en elegante karakter volledig tot zijn recht. Serveer hem gekoeld op 8 tot 10°C.

Château La Croix des Pins La Noria Rosé Ventoux is een elegante biologische Rhône-rosé die zich onderscheidt door zijn verfijnde fruitexpressie, frisse mineraliteit en gastronomische veelzijdigheid. Een stijlvolle rosé waarin de kracht van de Zuidelijke Rhône en de koelte van de Mont Ventoux perfect samenkomen.