Champagne Lallier Réflexion R.020 Brut is een verfijnde en eigentijdse multi-vintage champagne die de unieke eigenschappen van de oogst van 2020 weerspiegelt. Deze cuvée maakt deel uit van de Réflexion-collectie van Maison Lallier, waarin elk nummer de dominante oogst van de assemblage vertegenwoordigt. R.020 belichaamt perfect de vier pijlers van de Lallier-stijl: Frisheid, Puurheid, Diepgang en Intensiteit.

De assemblage bestaat uit 51% Chardonnay en 49% Pinot Noir. Voor het eerst sinds de introductie van de Réflexion-reeks speelt Chardonnay de hoofdrol, wat deze cuvée een bijzonder verfijnd en mineraal karakter geeft. 81% van de blend is afkomstig uit de oogst van 2020, aangevuld met 19% reservewijnen uit 2018 en 2019. De champagne rijpt minstens 30 maanden op de gistcellen, gevolgd door een rustperiode na de dégorgement. Met een dosage van 7 g/l en een alcoholpercentage van 12,5% biedt R.020 een schitterende balans tussen frisheid, rijpheid en elegantie.

In het glas presenteert hij zich met een licht goudgele kleur en subtiele smaragdgroene reflecties. De fijne, aanhoudende mousse onderstreept zijn verfijnde karakter. De neus is fris en expressief, met aroma's van witte bloemen, citroenzeste, kumquat, rijpe perzik en abrikoos. Naarmate de champagne zich opent, komen delicate minerale en licht florale nuances naar voren die zorgen voor extra elegantie en diepgang.

Op het gehemelte toont Réflexion R.020 Brut zich zijdezacht, levendig en perfect in balans. De frisse citrus- en steenfruitaroma's worden ondersteund door een verfijnde mineraliteit en een subtiele zilte toets die typerend is voor de stijl van Lallier. Dankzij de dominante Chardonnay behoudt de wijn een prachtige spanning en precisie, terwijl de Pinot Noir zorgt voor structuur en lengte. De afdronk is lang, elegant en bijzonder harmonieus, met een aanhoudende minerale frisheid.

Deze veelzijdige champagne is een uitstekende keuze als aperitief, maar komt ook volledig tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals ceviche, gegrilde langoustines, oesters, schaal- en schelpdieren, sushi, groene aspergerisotto en lichte visgerechten. Serveer hem bij voorkeur tussen 10 en 12 °C om zijn aromatische finesse optimaal te laten schitteren.

Champagne Lallier Réflexion R.020 Brut is een elegante en gastronomische champagne waarin frisheid, florale finesse en minerale precisie perfect samenkomen. Een moderne cuvée met karakter, die zowel als aperitief als aan tafel uitblinkt en de signatuur van Maison Lallier op indrukwekkende wijze weerspiegelt.