Anna de Codorníu Blanc de Blancs Brut is één van de meest iconische cava's van Spanje en een eerbetoon aan Anna de Codorníu, de vrouw die een belangrijke rol speelde in de geschiedenis van het wijnhuis. Als eerste cava waarin Chardonnay werd verwerkt, groeide deze cuvée uit tot een echte klassieker en een referentie binnen de wereld van premium cava's. Hij wordt geproduceerd volgens de traditionele methode en rijpt minstens 15 maanden op de gistcellen, wat zorgt voor extra finesse en complexiteit. Met een alcoholpercentage van 11,5% combineert deze cava elegantie, frisheid en een verfijnde mousse.

De blend bestaat uit 70% Chardonnay, aangevuld met Parellada, Xarel·lo en Macabeo. De Chardonnay zorgt voor een romige textuur en rijp fruit, terwijl de traditionele cava-druiven frisheid, levendige zuren en elegantie toevoegen.

In het glas schittert hij met een heldere goudgele kleur en een fijne, aanhoudende pareling. De neus is expressief en verfijnd, met aroma's van citrusvruchten, tropisch fruit, groene appel en witte bloemen, harmonieus aangevuld met elegante toetsen van brioche, toast en versgebakken brood die afkomstig zijn van de lange rijping op fles.

Op het gehemelte toont Anna Blanc de Blancs zich romig, levendig en perfect in balans. De frisse fruitige aanzet evolueert naar een volle, zachte structuur waarin smaken van rijpe appel, perzik en citrus prachtig samengaan met subtiele tonen van brioche en geroosterde noten. De fijne mousse en frisse zuren zorgen voor een lange, elegante en bijzonder verfijnde afdronk.

Deze veelzijdige cava is een uitstekende keuze als aperitief, maar komt eveneens volledig tot zijn recht bij tapas, schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, sushi, romige risotto's en lichte gevogeltegerechten.

Anna de Codorníu Blanc de Blancs Brut is een stijlvolle cava waarin frisheid, romigheid en elegantie perfect samenkomen. Een verfijnde mousserende wijn die dankzij zijn gastronomische karakter moeiteloos een volledig diner kan begeleiden en bewijst waarom Anna de Codorníu al jarenlang één van de meest geliefde cava's ter wereld is.