Caparzo La Caduta Rosso di Montalcino DOC is een bijzondere en verfijnde rode wijn uit Montalcino, Toscane. In tegenstelling tot de klassieke Rosso di Montalcino van het domein is La Caduta een echte single-vineyardwijn, afkomstig van de gelijknamige wijngaard ten zuiden van Montalcino. Door zijn extra diepgang, structuur en complexiteit overstijgt deze cuvée het klassieke beeld van Rosso di Montalcino als de “jongere broer van Brunello”.

De wijn wordt gemaakt van 100% Sangiovese Grosso, lokaal ook Brunello genoemd. De druiven zijn afkomstig van de 7,5 hectare grote La Caduta-wijngaard, gelegen op ongeveer 280 tot 300 meter hoogte. De stenige, zandrijke bodems en de gunstige ligging zorgen voor een Sangiovese met rijp fruit, verfijnde kruidigheid en een mooie minerale spanning.

Na de handmatige oogst worden de druiven temperatuurgecontroleerd vergist. Vervolgens rijpt de wijn in een combinatie van eikenhouten vaten en roestvrijstalen tanks, waardoor hij extra structuur en complexiteit krijgt zonder zijn frisse fruitexpressie te verliezen. Het resultaat is een krachtige maar elegante Rosso di Montalcino met een opvallend verfijnd karakter.

In het glas presenteert La Caduta zich met een diepe robijnrode kleur. De neus is intens en gelaagd, met aroma’s van rijpe kersen, rode bessen, bramen en zwarte bessen, aangevuld met verfijnde toetsen van viooltjes, zoethout, vanille en zoete specerijen.

Op het gehemelte toont de wijn zich warm, harmonieus en mooi gestructureerd. Het rijpe rode en donkere fruit wordt ondersteund door levendige zuren en fluweelzachte tannines. De afdronk is lang, droog en elegant, met aanhoudende tonen van kersen, kruiden en een subtiele minerale toets.

Deze gastronomische Toscaanse wijn combineert uitstekend met pasta met ragù, lasagne, gegrild rundvlees, lamsvlees, wildgerechten, stoofschotels en gerijpte Italiaanse kazen. Serveer hem op 16 tot 18°C en geef de wijn eventueel een korte beluchting voor het serveren.

Caparzo La Caduta Rosso di Montalcino DOC is een uitzonderlijke single-vineyard Rosso met de diepgang en complexiteit van een grote Montalcino-wijn, maar met de levendigheid en toegankelijkheid die Rosso di Montalcino zo aantrekkelijk maken. Een elegante, karaktervolle Sangiovese die zich duidelijk onderscheidt binnen zijn appellatie.