Borgo Scopeto Chianti Classico Riserva – Vigna Misciano is een prestigieuze single vineyard (cru) uit het hart van Chianti Classico DOCG in Toscane. Afkomstig van de hooggelegen Vigna Misciano, op ruim 400 meter boven zeeniveau nabij Castelnuovo Berardenga, behoort deze wijn tot de absolute top van Borgo Scopeto. De combinatie van kalkrijke kleibodems, de ideale zuidoostelijke expositie en lage rendementen levert een Chianti Classico Riserva op met uitzonderlijke finesse, diepgang en bewaarpotentieel.

De wijn wordt voornamelijk gemaakt van 90% Sangiovese, aangevuld met 10% Syrah en Canaiolo, afkomstig van de beste druiven uit de Vigna Misciano-wijngaard. De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een traditionele vergisting met een maceratie van ongeveer 16 tot 21 dagen om maximale kleur, aroma's en structuur te verkrijgen. Vervolgens rijpt de wijn gedeeltelijk in 30 hectoliter Slavonische eikenhouten vaten en 500 liter Franse eiken tonneaux, waardoor hij extra complexiteit en elegantie ontwikkelt zonder zijn terroirkarakter te verliezen. Met een alcoholpercentage van 13 tot 14% beschikt deze Riserva over een indrukwekkende balans tussen kracht en verfijning.

In het glas presenteert Vigna Misciano zich met een diepe robijnrode kleur die evolueert naar subtiele granaatrode nuances naarmate de wijn rijpt. De neus is intens, verfijnd en complex, met aroma's van rijpe kersen, zwarte bessen en viooltjes, harmonieus aangevuld met elegante toetsen van geroosterde koffie, amandel, zoete specerijen en subtiele houttonen.

Op het gehemelte toont deze Chianti Classico Riserva zich krachtig, droog en perfect gestructureerd. Het rijpe rode fruit wordt ondersteund door verfijnde tannines, een levendige frisheid en een prachtige mineraliteit. De combinatie van Slavonisch en Frans eiken zorgt voor extra diepgang en een fluweelzachte textuur zonder het fruit te domineren. De afdronk is lang, harmonieus en bijzonder elegant, met aanhoudende tonen van kersen, kruiden, koffie en een subtiele aardse nuance.

Deze gastronomische Toscaanse topwijn is een ideale begeleider van gegrild rundvlees, ossobuco, lamsvlees, wildgerechten, paddenstoelen, truffel en gerijpte Toscaanse kazen zoals Pecorino Toscano. Dankzij zijn structuur en bewaarpotentieel ontwikkelt hij zich bovendien prachtig gedurende 10 tot 15 jaar.

Borgo Scopeto Chianti Classico Riserva – Vigna Misciano is een schoolvoorbeeld van een grote Chianti Classico. Een elegante en terroirgedreven cru waarin de kracht van Sangiovese, de finesse van het Toscaanse landschap en de rijke traditie van Borgo Scopeto perfect samenkomen. Een absolute aanrader voor liefhebbers van klassieke Toscaanse topwijnen.