Almenkerk Lace Rosé is een elegante, droge rosé afkomstig uit de koele Elgin Valley in Zuid-Afrika. Deze wijn wordt gemaakt door het familiebedrijf Almenkerk Wine Estate en is bewust geïnspireerd op de verfijnde roséstijl uit Zuid-Frankrijk. Geen zoete of overdreven fruitige rosé, maar een gastronomische wijn waarin frisheid, textuur en finesse centraal staan. De druiven zijn volledig afkomstig van het eigen domein en de wijn wordt er ook gevinifieerd en gebotteld.

De Lace Rosé wordt gemaakt van 100% Cabernet Sauvignon. Opvallend is dat de druiven speciaal voor de rosé anders worden geteeld dan de Cabernet Sauvignon die voor rode wijn bestemd is. De trossen krijgen meer schaduw en worden iets vroeger geoogst, waardoor ze hun natuurlijke zuren en frisse aroma's optimaal behouden. Na een zeer kort schilcontact krijgt de wijn zijn aantrekkelijke zalmroze kleur. Vervolgens wordt hij koel vergist zoals een witte wijn en krijgt hij een langere rijping op de fijne gistcellen. Ongeveer 15% vergist in gebruikte neutrale Franse eikenhouten vaten, wat extra structuur en complexiteit toevoegt zonder een uitgesproken houtsmaak te geven. Het alcoholpercentage bedraagt 12,6%.

In het glas is de wijn verleidelijk licht zalmroze. De neus is fris en zuiver, met aroma's van watermeloen, granaatappel en rode bes, aangevuld met subtiele florale en hartige nuances. In de mond is hij droog en verfrissend, met sappig rood fruit, een mooie natuurlijke zuurgraad en voldoende textuur om hem duidelijk boven het niveau van een eenvoudige terrasrosé te tillen. De afdronk is strak, fris en licht hartig, waardoor de wijn bijzonder uitnodigend blijft.

Deze rosé is dan ook verrassend gastronomisch. Hij past uitstekend bij frisse salades, gegrilde vis, kip met citroen, mediterrane gerechten en licht pittige Aziatische bereidingen. Ook bij geitenkaas of kazen met verse kruiden komt zijn frisse, licht hartige karakter mooi tot zijn recht. Natuurlijk is hij eveneens heerlijk als aperitief of op een zonnig terras. Serveer hem goed gekoeld rond 8 tot 10 °C.

Almenkerk Wine Estate Lace Rosé is een rosé voor wie houdt van droog, fris en verfijnd in plaats van zoet en uitbundig fruitig. Cabernet Sauvignon geeft hem structuur, terwijl het koele klimaat van Elgin voor spanning en frisheid zorgt. Een stijlvolle Zuid-Afrikaanse rosé met een duidelijke knipoog naar Zuid-Frankrijk en voldoende karakter om ook aan tafel zijn mannetje te staan.