{"product_id":"wijndomein-aldeneyck-pinot-blanc-maasvallei-2024","title":"Wijndomein Aldeneyck Pinot Blanc Maasvallei 2024","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eWijndomein Aldeneyck Pinot Blanc\u003c\/strong\u003e is een verfijnde Belgische witte wijn uit de \u003cstrong\u003eBOB Maasvallei Limburg\u003c\/strong\u003e, gemaakt in het pittoreske Aldeneik bij Maaseik. Wijndomein Aldeneyck beschikt hier over ongeveer \u003cstrong\u003e10 hectare wijngaarden\u003c\/strong\u003e op zonovergoten zuid- tot zuidoostgerichte hellingen langs de Maas. Het domein behoort tot de voortrekkers van de moderne Belgische wijnbouw en heeft met zijn elegante, minerale stijl laten zien hoeveel potentieel de Maasvallei bezit. De combinatie van een warm en relatief droog microklimaat, de invloed van de Maas en een uitgesproken stenige bodem vormt de basis voor deze karaktervolle Pinot Blanc. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn wordt gemaakt van \u003cstrong\u003e100% Pinot Blanc\u003c\/strong\u003e, een druivenras dat bijzonder goed gedijt op het terroir van Aldeneyck. De Maas heeft hier gedurende duizenden jaren dikke lagen \u003cstrong\u003ekiezel en grind\u003c\/strong\u003e afgezet, met daarboven een warmere leemlaag. Deze stenige bodem slaat overdag warmte op en draagt bij aan de rijping van de druiven, terwijl het karakter van de wijn opvallend fris en mineraal blijft. De nabijgelegen Maasplassen werken bovendien als warmtebuffer en de gunstige ligging van de wijngaarden zorgt voor veel zonuren. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOok in de kelder wordt bewust gekozen voor een vinificatie die de zuiverheid van Pinot Blanc en het karakter van de Maasvallei centraal stelt. Na een lichte kneuzing krijgen de druiven enkele uren \u003cstrong\u003eschilcontact\u003c\/strong\u003e, waarna de vergisting plaatsvindt in roestvrijstalen cuves. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer \u003cstrong\u003ezes maanden sur lie in inox\u003c\/strong\u003e. Het contact met de fijne gistcellen geeft extra textuur, diepgang en lengte zonder het gebruik van eikenhout. Zo blijft het frisse fruit volledig herkenbaar, maar krijgt de wijn tegelijk meer gastronomische structuur. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet alcoholpercentage kan licht verschillen naargelang de jaargang. De huidige 2024 wordt vermeld met \u003cstrong\u003e12,5% vol.\u003c\/strong\u003e, terwijl bijvoorbeeld de 2022 op 13% uitkwam. Omdat er geen oogstjaar werd opgegeven, is \u003cstrong\u003ecirca 12,5–13% vol.\u003c\/strong\u003e daarom de meest correcte algemene vermelding voor deze wijn. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert \u003cstrong\u003eAldeneyck Pinot Blanc\u003c\/strong\u003e zich helder geel en bijzonder uitnodigend. De neus opent met royaal wit fruit, waarbij vooral \u003cstrong\u003eConferencepeer en kruisbes\u003c\/strong\u003e naar voren komen, gevolgd door een subtiele kruidigheid. In de mond valt meteen de combinatie van sappigheid en verfijnde zuren op. Het fruit blijft mooi aanwezig, terwijl de stenige ondergrond zich vertaalt in een uitgesproken minerale indruk. De sur-lie-opvoeding zorgt voor extra volume en textuur, zonder de wijn zwaar te maken. Het resultaat is een heerlijk \u003cstrong\u003ecrispy mondgevoel\u003c\/strong\u003e, veel fraîcheur en een lange, smaakrijke finale met opvallend veel reliëf. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJuist die combinatie van frisheid, mineraliteit en structuur maakt deze Pinot Blanc bijzonder gastronomisch. Hij is uitstekend als \u003cstrong\u003eaperitief\u003c\/strong\u003e, maar komt misschien nog beter tot zijn recht bij \u003cstrong\u003eoesters, coquilles, schaal- en schelpdieren en verfijnde visgerechten\u003c\/strong\u003e. Ook bij asperges is hij een prachtige begeleider, waarbij zijn frisse zuren en subtiele kruidigheid mooi aansluiten bij het delicate karakter van het gerecht. Serveer hem rond \u003cstrong\u003e7 tot 10 °C\u003c\/strong\u003e. Aldeneyck geeft voor de Pinot Blanc een bewaarpotentieel van ongeveer vier jaar; voor de huidige 2024 wordt drinken tot circa 2030 aanbevolen. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijndomein Aldeneyck Pinot Blanc Maasvallei\u003c\/strong\u003e is daarmee een overtuigend voorbeeld van de kwaliteit die tegenwoordig in België wordt geproduceerd. Geen imitatie van een klassieke Franse of Duitse witte wijn, maar een Pinot Blanc met een uitgesproken \u003cstrong\u003eLimburgse identiteit\u003c\/strong\u003e: Conferencepeer en kruisbes, subtiele kruidigheid, verfijnde zuren en vooral die kenmerkende minerale fraîcheur van de Maaskeien. Een elegante en gastronomische Belgische wijn waarin terroir, precisie en puur drinkplezier prachtig samenkomen.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofwijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58567674888566,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/0864\/3446\/files\/WijndomeinAldeneyckPinotBlancMaasvalleiFINAL.png?v=1788039524","url":"https:\/\/hofwijnen.be\/products\/wijndomein-aldeneyck-pinot-blanc-maasvallei-2024","provider":"Hofwijnen","version":"1.0","type":"link"}