{"product_id":"vite-colte-essenze-barolo-del-comune-di-barolo-docg-2019","title":"Vite Colte Essenze Barolo Del Comune Di Barolo DOCG 2019","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"519\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"55\"\u003eVite Colte Essenze Barolo del Comune di Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e is een prestigieuze en karaktervolle Barolo uit het hart van Piemonte. De vermelding \u003cstrong data-start=\"141\" data-end=\"167\"\u003e“del Comune di Barolo”\u003c\/strong\u003e geeft aan dat de druiven uitsluitend afkomstig zijn uit wijngaarden binnen de historische gemeente Barolo. De wijngaarden liggen op ongeveer \u003cstrong data-start=\"309\" data-end=\"337\"\u003e280 tot 380 meter hoogte\u003c\/strong\u003e en rusten op kalk- en kleirijke mergelbodems, die bekendstaan om het voortbrengen van elegante, aromatische en bijzonder evenwichtige Barolo’s. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"521\" data-end=\"1014\"\u003eDeze wijn wordt gemaakt van \u003cstrong data-start=\"549\" data-end=\"566\"\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e, de edele druif van Piemonte. Na de oogst volgt een traditionele vergisting met ongeveer \u003cstrong data-start=\"656\" data-end=\"681\"\u003e20 dagen schilcontact\u003c\/strong\u003e, waardoor de wijn zijn intense aroma’s, krachtige structuur en verfijnde tannines ontwikkelt. Vervolgens rijpt hij \u003cstrong data-start=\"797\" data-end=\"832\"\u003e24 maanden in eikenhouten vaten\u003c\/strong\u003e, gevolgd door verdere verfijning op fles. Deze lange rijping geeft de wijn extra complexiteit, zachtheid en een indrukwekkend bewaarpotentieel. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1016\" data-end=\"1529\"\u003eIn het glas presenteert de \u003cstrong data-start=\"1043\" data-end=\"1061\"\u003eEssenze Barolo\u003c\/strong\u003e zich met een intense robijnrode kleur die naarmate de wijn ouder wordt evolueert naar de karakteristieke granaatrode tinten van Nebbiolo. De neus is rijk, elegant en gelaagd, met aroma’s van rijpe kersen, zwarte bessen en pruimen, aangevuld met verfijnde florale toetsen van viooltjes. Naarmate de wijn zich opent, verschijnen complexe nuances van vanille, tabak, donkere chocolade, zoete specerijen en een subtiele aardse toets. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1531\" data-end=\"2061\"\u003eOp het gehemelte toont deze Barolo zich krachtig en gestructureerd, maar tegelijk bijzonder verfijnd. Rijp rood en donker fruit wordt ondersteund door stevige, elegante tannines en een levendige frisheid die voor spanning en balans zorgt. De lange houtlagering voegt subtiele toetsen van kruiden, vanille en geroosterd hout toe zonder het typische karakter van de Nebbiolo te overheersen. De afdronk is lang, warm en complex, met aanhoudende nuances van rijp fruit, tabak en fijne specerijen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2063\" data-end=\"2496\"\u003eDeze gastronomische Barolo is een uitstekende begeleider van langzaam gegaard rundvlees, wildgerechten, lamsvlees, ossobuco, truffel, paddenstoelen en rijke stoofgerechten. Ook bij gerijpte kazen zoals Parmezaanse kaas of oude pecorino komt zijn krachtige en verfijnde karakter prachtig tot zijn recht. Serveer hem bij voorkeur tussen \u003cstrong data-start=\"2398\" data-end=\"2413\"\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e en geef de wijn voldoende tijd om te ademen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2498\" data-end=\"2823\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2498\" data-end=\"2553\"\u003eVite Colte Essenze Barolo del Comune di Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e is een indrukwekkende en authentieke Barolo waarin kracht, elegantie en terroir harmonieus samenkomen. Een complexe Nebbiolo met verfijnde tannines, een lange afdronk en een uitstekend bewaarpotentieel – ideaal voor liefhebbers van grote Italiaanse rode wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofwijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58256721510774,"sku":null,"price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/0864\/3446\/files\/ViteColteEssenzeBaroloDelComuneDiBaroloDOCGFINAL.png?v=1783865077","url":"https:\/\/hofwijnen.be\/products\/vite-colte-essenze-barolo-del-comune-di-barolo-docg-2019","provider":"Hofwijnen","version":"1.0","type":"link"}