{"product_id":"jean-louis-trocard-lambroisie-lalande-de-pomerol-2020","title":"Jean-Louis Trocard l'Ambroisie Lalande-de-Pomerol 2020","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eJean-Louis Trocard L'Ambroisie Lalande-de-Pomerol\u003c\/strong\u003e is de prestigecuvée van \u003cstrong\u003eVignobles Jean-Louis Trocard\u003c\/strong\u003e binnen de appellatie \u003cstrong\u003eAOC Lalande-de-Pomerol\u003c\/strong\u003e. De naam \u003cstrong\u003eL'Ambroisie\u003c\/strong\u003e verwijst naar de legendarische \"nectar van de goden\" en weerspiegelt perfect de ambitie van deze uitzonderlijke wijn. Als eerbetoon aan de \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e, de koning van de rechteroever van Bordeaux, creëerde de familie Trocard een wijn die kracht, elegantie en fluweelzachte verfijning naadloos combineert. Afkomstig van een uitzonderlijk terroir van klei- en grindbodems, behoort L'Ambroisie tot de absolute top van het domein en vormt hij een schitterende expressie van Lalande-de-Pomerol. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn wordt gemaakt van \u003cstrong\u003e100% Merlot\u003c\/strong\u003e, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde oude wijnstokken met een lage opbrengst. De druiven worden volledig \u003cstrong\u003emet de hand geoogst\u003c\/strong\u003e en perceel per perceel gevinifieerd om de puurheid van het fruit maximaal te behouden. Na een traditionele vinificatie rijpt de wijn gedurende \u003cstrong\u003e18 maanden in Franse eikenhouten barriques\u003c\/strong\u003e, waarvan een belangrijk deel nieuwe vaten. Deze lange houtlagering geeft de wijn extra diepgang, zijdezachte tannines en een uitzonderlijke aromatische complexiteit. Het \u003cstrong\u003ealcoholpercentage bedraagt ongeveer 14,5%\u003c\/strong\u003e, afhankelijk van de jaargang. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert \u003cstrong\u003eL'Ambroisie\u003c\/strong\u003e zich met een diepe granaatrode kleur en een intense schittering. De neus is bijzonder verfijnd en complex, met aroma's van rijpe zwarte kersen, cassis, pruimen en bosvruchten. Daarachter ontwikkelen zich elegante tonen van viooltjes, pure chocolade, vanille, cederhout, mokka en zachte specerijen. De combinatie van rijp fruit en subtiele houtlagering zorgt voor een indrukwekkende aromatische rijkdom zonder aan finesse in te boeten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOp het gehemelte toont deze topwijn zich vol, fluweelzacht en perfect in balans. De rijpe Merlot levert een indrukwekkende concentratie van zwart fruit, ondersteund door zijdezachte tannines en een levendige frisheid die de wijn elegant en harmonieus houdt. Smaken van zwarte bessen, pruimen en kersen vloeien samen met nuances van cacao, espresso, zoethout en fijne toast. De lange, intense afdronk blijft minutenlang nazinderen en verraadt het grote bewaarpotentieel van deze cuvée. Dankzij zijn structuur en verfijning kan \u003cstrong\u003eL'Ambroisie\u003c\/strong\u003e probleemloos \u003cstrong\u003e12 tot 15 jaar\u003c\/strong\u003e verder rijpen op fles. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze gastronomische Lalande-de-Pomerol is een perfecte begeleider van filet pur, côte à l'os, lamskroon, eendenborst, hert en langzaam gegaarde stoofgerechten. Ook bij gerechten met zwarte truffel, wilde paddenstoelen of gerijpte kazen zoals Comté en oude Gouda komt zijn rijke karakter volledig tot zijn recht. Serveer hem bij voorkeur op \u003cstrong\u003e16 tot 18 °C\u003c\/strong\u003e en karaffeer hem ongeveer een uur voor het schenken zodat zijn volledige aromatische complexiteit zich optimaal kan ontplooien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJean-Louis Trocard L'Ambroisie Lalande-de-Pomerol\u003c\/strong\u003e is een wijn die de grootsheid van Merlot op de rechteroever van Bordeaux perfect belichaamt. Rijk, krachtig en tegelijkertijd uitzonderlijk elegant, met een indrukwekkende balans tussen fruit, finesse en verfijnde houtlagering. Een prestigieuze Bordeaux voor bijzondere momenten en een schitterende keuze voor liefhebbers van grote bewaarwijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofwijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58382983430518,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/0864\/3446\/files\/Jean-LouisTrocardl_AmbroisieLalande-de-PomerolFINAL.png?v=1785669716","url":"https:\/\/hofwijnen.be\/products\/jean-louis-trocard-lambroisie-lalande-de-pomerol-2020","provider":"Hofwijnen","version":"1.0","type":"link"}