{"product_id":"hannes-sabathi-ca66-pinot-noir-2023","title":"Hannes Sabathi CA66 Pinot Noir 2025","description":"\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"405\"\u003e\u003cstrong data-start=\"42\" data-end=\"77\"\u003eHannes Sabathi CA 66 Pinot Noir\u003c\/strong\u003e is een elegante en verfijnde rode wijn uit de \u003cstrong data-start=\"124\" data-end=\"145\"\u003eSüdsteiermark DAC\u003c\/strong\u003e, één van de meest prestigieuze wijnregio's van Oostenrijk. Met deze Pinot Noir bewijst Hannes Sabathi dat de koele wijngaarden van Südsteiermark niet alleen uitblinken in witte wijnen, maar ook Pinot Noir van uitzonderlijke finesse en zuiverheid voortbrengen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"407\" data-end=\"1033\"\u003eDe wijn wordt gemaakt van \u003cstrong data-start=\"433\" data-end=\"452\"\u003e100% Pinot Noir\u003c\/strong\u003e, afkomstig van wijngaarden met \u003cstrong data-start=\"484\" data-end=\"509\"\u003eleem- en mergelbodems\u003c\/strong\u003e. Hannes Sabathi volgt zijn kenmerkende filosofie \u003cem data-start=\"559\" data-end=\"575\"\u003e'less is more'\u003c\/em\u003e, waarbij minimale interventie in de kelder ervoor zorgt dat het terroir en het karakter van de druif volledig tot uiting komen. De wijn vergist in roestvrijstalen tanks en rijpt vervolgens \u003cstrong data-start=\"765\" data-end=\"818\"\u003eminimaal 6 maanden in gebruikte eikenhouten vaten\u003c\/strong\u003e, waardoor het fruit centraal blijft staan en de wijn extra verfijning krijgt. Met een \u003cstrong data-start=\"905\" data-end=\"936\"\u003ealcoholpercentage van 11,5%\u003c\/strong\u003e is dit een bijzonder elegante en doordrinkbare Pinot Noir. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1035\" data-end=\"1389\"\u003eIn het glas schittert hij met een heldere robijnrode kleur. De neus is fris en expressief, met aroma's van rode kersen, frambozen en wilde aardbeien, aangevuld met subtiele florale toetsen, fijne kruiden en een lichte aardse nuance. De houtlagering blijft mooi op de achtergrond en ondersteunt de fruitige elegantie. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1391\" data-end=\"1771\"\u003eOp het gehemelte toont deze Pinot Noir zich zijdezacht, verfijnd en perfect in balans. Het sappige rode fruit wordt ondersteund door een levendige zuurgraad, zachte tannines en een subtiele mineraliteit die typerend is voor de Südsteiermark. De afdronk is elegant, fris en harmonieus, met een mooie lengte die uitnodigt tot een volgende slok. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1773\" data-end=\"2000\"\u003eDeze veelzijdige Pinot Noir is een uitstekende begeleider van gegrilde zalm, gevogelte, kalfsvlees, paddenstoelen, romige risotto's en licht geroosterd vlees. Licht gekoeld komt zijn verfijnde karakter nog beter tot zijn recht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2002\" data-end=\"2238\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2002\" data-end=\"2037\"\u003eHannes Sabathi CA 66 Pinot Noir\u003c\/strong\u003e is een schoolvoorbeeld van moderne Oostenrijkse Pinot Noir: verfijnd, puur en terroirgedreven. Een elegante rode wijn die charmeert door zijn frisheid, finesse en uitzonderlijke drinkbaarheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofwijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58206527390070,"sku":null,"price":17.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/0864\/3446\/files\/HannesSabathiCA66PinotNoirFINAL.png?v=1783187858","url":"https:\/\/hofwijnen.be\/products\/hannes-sabathi-ca66-pinot-noir-2023","provider":"Hofwijnen","version":"1.0","type":"link"}