{"product_id":"domaine-michel-juillot-rully-blanc-les-thivaux-2024","title":"Domaine Michel Juillot Rully Blanc Les Thivaux 2024","description":"\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"572\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong data-start=\"42\" data-end=\"92\"\u003eDomaine Michel Juillot Rully Blanc Les Thivaux\u003c\/strong\u003e is een elegante en verfijnde Chardonnay uit de prestigieuze appellatie \u003cstrong data-start=\"164\" data-end=\"173\"\u003eRully\u003c\/strong\u003e in de Côte Chalonnaise. Afkomstig van de climat \u003cstrong data-start=\"222\" data-end=\"237\"\u003eLes Thivaux\u003c\/strong\u003e, geniet deze wijn van een ideale zuidwestelijke ligging op kalk- en kleibodems, wat resulteert in een Chardonnay met een prachtige balans tussen rijp fruit, frisheid en mineraliteit. Met een \u003cstrong data-start=\"429\" data-end=\"458\"\u003ealcoholpercentage van 13%\u003c\/strong\u003e is deze wijn een schoolvoorbeeld van de finesse waarvoor Rully bekendstaat. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"574\" data-end=\"1145\"\u003eDe wijn wordt gemaakt van \u003cstrong data-start=\"600\" data-end=\"619\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/strong\u003e, afkomstig van wijnstokken die werden aangeplant in \u003cstrong data-start=\"672\" data-end=\"680\"\u003e1979\u003c\/strong\u003e. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na een zachte persing vergist de most met natuurlijke gisten, waarbij ongeveer \u003cstrong data-start=\"827\" data-end=\"840\"\u003eéén derde\u003c\/strong\u003e van de wijn wordt gevinifieerd in eikenhouten vaten en \u003cstrong data-start=\"896\" data-end=\"910\"\u003etwee derde\u003c\/strong\u003e in grote eikenhouten foeders. Vervolgens rijpt de wijn \u003cstrong data-start=\"966\" data-end=\"980\"\u003e12 maanden\u003c\/strong\u003e, waarvan slechts \u003cstrong data-start=\"998\" data-end=\"1033\"\u003e10% op nieuwe eikenhouten vaten\u003c\/strong\u003e, waardoor het hout de wijn ondersteunt zonder het terroir te overheersen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1147\" data-end=\"1486\"\u003eIn het glas schittert \u003cstrong data-start=\"1169\" data-end=\"1196\"\u003eRully Blanc Les Thivaux\u003c\/strong\u003e met een heldere goudgele kleur en subtiele groene reflecties. De neus is verfijnd en expressief, met aroma's van rijpe peer, witte perzik, citrus en witte bloemen, aangevuld met elegante toetsen van brioche, vanille en een subtiele minerale ondertoon. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1488\" data-end=\"1934\"\u003eOp het gehemelte presenteert de wijn zich rond, romig en perfect in balans. De rijpe tonen van wit steenfruit en citrus worden prachtig ondersteund door een levendige frisheid en een verfijnde kalkachtige mineraliteit. De subtiele houtlagering zorgt voor extra diepgang en een zachte textuur, terwijl de lange, elegante afdronk indruk maakt met frisse citrus, witte perzik en een verfijnde minerale spanning. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1936\" data-end=\"2210\"\u003eDeze gastronomische Chardonnay is een uitstekende begeleider van gegrilde vis, zalm, sint-jakobsvruchten, schaal- en schelpdieren, romige gevogeltegerechten, risotto en zachte kazen. Ook als stijlvol aperitief weet hij te overtuigen dankzij zijn frisse en elegante karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2212\" data-end=\"2548\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2212\" data-end=\"2262\"\u003eDomaine Michel Juillot Rully Blanc Les Thivaux\u003c\/strong\u003e is een prachtige expressie van de appellatie Rully. Een Chardonnay waarin Bourgondische finesse, subtiele houtlagering en terroirexpressie harmonieus samenkomen. Verfijnd, elegant en bijzonder gastronomisch – een wijn die zowel de liefhebber als de kenner zal weten te bekoren.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofwijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58209091846518,"sku":null,"price":29.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/0864\/3446\/files\/DomaineMichelJuillotRullyBlancLesThivauxFINAL.png?v=1783258930","url":"https:\/\/hofwijnen.be\/products\/domaine-michel-juillot-rully-blanc-les-thivaux-2024","provider":"Hofwijnen","version":"1.0","type":"link"}