{"product_id":"domaine-michel-juillot-mercurey-rouge-les-vignes-de-maillonge-2023","title":"Domaine Michel Juillot Mercurey Rouge Les Vignes de Maillonge 2023","description":"\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"605\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong data-start=\"42\" data-end=\"107\"\u003eDomaine Michel Juillot Mercurey Rouge Les Vignes de Maillonge\u003c\/strong\u003e is een elegante en karaktervolle \u003cstrong data-start=\"141\" data-end=\"155\"\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e uit de prestigieuze appellatie \u003cstrong data-start=\"187\" data-end=\"199\"\u003eMercurey\u003c\/strong\u003e in de Côte Chalonnaise. Afkomstig van de climat \u003cstrong data-start=\"248\" data-end=\"275\"\u003eLes Vignes de Maillonge\u003c\/strong\u003e, weerspiegelt deze wijn perfect de filosofie van Domaine Michel Juillot: pure terroirexpressie, verfijning en een subtiele houtlagering die het fruit alle ruimte geeft. Met een \u003cstrong data-start=\"453\" data-end=\"484\"\u003ealcoholpercentage van 12,5%\u003c\/strong\u003e biedt deze Bourgogne een prachtige balans tussen frisheid, structuur en elegantie. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"607\" data-end=\"1121\"\u003eDe wijn wordt gemaakt van \u003cstrong data-start=\"633\" data-end=\"652\"\u003e100% Pinot Noir\u003c\/strong\u003e, afkomstig van wijnstokken aangeplant in \u003cstrong data-start=\"694\" data-end=\"710\"\u003e1958 en 1982\u003c\/strong\u003e op kalk- en kleirijke bodems met een ondergrond van lichte mergel en stenen. De druiven worden \u003cstrong data-start=\"806\" data-end=\"829\"\u003emet de hand geoogst\u003c\/strong\u003e, volledig ontsteeld en vergist met \u003cstrong data-start=\"865\" data-end=\"887\"\u003enatuurlijke gisten\u003c\/strong\u003e. Vervolgens rijpt de wijn \u003cstrong data-start=\"914\" data-end=\"956\"\u003e16 maanden in Franse eikenhouten vaten\u003c\/strong\u003e, waarvan slechts \u003cstrong data-start=\"974\" data-end=\"992\"\u003e15% nieuw hout\u003c\/strong\u003e, zodat de verfijnde fruitexpressie en het karakter van het terroir centraal blijven staan. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1123\" data-end=\"1469\"\u003eIn het glas presenteert hij zich met een heldere robijnrode kleur. De neus is verfijnd en uitnodigend, met aroma's van rijpe kersen, frambozen en zwarte bessen, aangevuld met subtiele toetsen van viooltjes, fijne kruiden en een elegante hint van vanille en zachte toast afkomstig van de rijping op eikenhout. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1471\" data-end=\"2015\"\u003eOp het gehemelte toont \u003cstrong data-start=\"1494\" data-end=\"1521\"\u003eLes Vignes de Maillonge\u003c\/strong\u003e zich zijdezacht, harmonieus en perfect in balans. Het sappige rode en donkere fruit wordt ondersteund door verfijnde tannines, een levendige zuurgraad en een subtiele minerale ondertoon die typisch is voor Mercurey. De houtlagering voegt extra diepgang en complexiteit toe, zonder het elegante karakter van de Pinot Noir te overheersen. De afdronk is lang, verfijnd en aanhoudend, met tonen van rood fruit, lichte specerijen en een elegante aardse nuance. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2017\" data-end=\"2398\"\u003eDeze gastronomische Pinot Noir is een uitstekende begeleider van eendenborst, kalfsvlees, gevogelte, paddenstoelengerechten, gegrild rood vlees, wildgevogelte en halfgerijpte kazen. Dankzij zijn elegante structuur en frisheid beschikt hij bovendien over een \u003cstrong data-start=\"2275\" data-end=\"2313\"\u003ebewaarpotentieel van 5 tot 10 jaar\u003c\/strong\u003e, waarbij hij nog verder aan complexiteit wint. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2400\" data-end=\"2713\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2400\" data-end=\"2465\"\u003eDomaine Michel Juillot Mercurey Rouge Les Vignes de Maillonge\u003c\/strong\u003e is een schitterend voorbeeld van de kwaliteit die Mercurey vandaag te bieden heeft. Een verfijnde Bourgogne waarin fruit, finesse en terroir perfect samensmelten en die zowel de liefhebber als de kenner van Pinot Noir zal weten te bekoren.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofwijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58209143652726,"sku":null,"price":33.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/0864\/3446\/files\/DomaineMichelJuillotMercureyRougeLesVignesdeMaillongeFINAL.png?v=1783260544","url":"https:\/\/hofwijnen.be\/products\/domaine-michel-juillot-mercurey-rouge-les-vignes-de-maillonge-2023","provider":"Hofwijnen","version":"1.0","type":"link"}