{"product_id":"domaine-michel-juillot-mercurey-blanc-les-vignes-de-maillonge-2023","title":"Domaine Michel Juillot Mercurey Blanc Les Vignes de Maillonge 2023","description":"\u003cp data-start=\"2\" data-end=\"516\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2\" data-end=\"67\"\u003eDomaine Michel Juillot Mercurey Blanc Les Vignes de Maillonge\u003c\/strong\u003e is een verfijnde Chardonnay uit de prestigieuze appellatie \u003cstrong data-start=\"127\" data-end=\"139\"\u003eMercurey\u003c\/strong\u003e in de Côte Chalonnaise. Afkomstig van de climat \u003cstrong data-start=\"188\" data-end=\"215\"\u003eLes Vignes de Maillonge\u003c\/strong\u003e, combineert deze wijn de rijkdom van rijp fruit met de kenmerkende frisheid en mineraliteit van de Bourgogne. Met een \u003cstrong data-start=\"334\" data-end=\"363\"\u003ealcoholpercentage van 13%\u003c\/strong\u003e is dit een elegante en gastronomische witte wijn die de signatuur van Domaine Michel Juillot perfect weerspiegelt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"518\" data-end=\"1076\"\u003eDe wijn wordt gemaakt van \u003cstrong data-start=\"544\" data-end=\"563\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/strong\u003e, afkomstig van oude wijnstokken aangeplant in \u003cstrong data-start=\"610\" data-end=\"632\"\u003e1928, 1958 en 1963\u003c\/strong\u003e op kalk- en kleibodems met lichte mergel. De druiven worden \u003cstrong data-start=\"693\" data-end=\"716\"\u003emet de hand geoogst\u003c\/strong\u003e en zorgvuldig geselecteerd. De vergisting vindt plaats in Franse eikenhouten vaten met \u003cstrong data-start=\"804\" data-end=\"826\"\u003enatuurlijke gisten\u003c\/strong\u003e, waarna de wijn \u003cstrong data-start=\"843\" data-end=\"876\"\u003e12 maanden rijpt op eikenhout\u003c\/strong\u003e, waarvan slechts \u003cstrong data-start=\"894\" data-end=\"914\"\u003e20% nieuwe vaten\u003c\/strong\u003e. Deze subtiele houtlagering geeft de wijn extra diepgang en complexiteit, zonder de frisheid en het terroir te overheersen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1078\" data-end=\"1460\"\u003eIn het glas schittert hij met een heldere goudgele kleur en lichte groene reflecties. De neus is verfijnd en expressief, met aroma's van rijpe peer, groene appel, citrus en witte perzik, aangevuld met elegante florale toetsen van acaciabloesem. Subtiele nuances van brioche, vanille en geroosterd hout zorgen voor extra complexiteit en finesse. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1462\" data-end=\"1892\"\u003eOp het gehemelte toont \u003cstrong data-start=\"1485\" data-end=\"1527\"\u003eMercurey Blanc Les Vignes de Maillonge\u003c\/strong\u003e zich vol, romig en tegelijkertijd opvallend fris. Rijp wit fruit, gekonfijte citrus en een verfijnde minerale spanning worden harmonieus ondersteund door een subtiele houttoets. Dankzij de perfecte balans tussen rijkdom en levendige zuren blijft de wijn elegant en verfijnd, met een lange, frisse en licht geroosterde afdronk. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1894\" data-end=\"2254\"\u003eDeze gastronomische Chardonnay is een uitstekende begeleider van sint-jakobsvruchten, kreeft, gegrilde vis, zalm, romige risotto's, gevogelte in roomsaus en zachte kazen. Dankzij zijn structuur en elegantie beschikt hij bovendien over een hoog \u003cstrong data-start=\"2133\" data-end=\"2170\"\u003ebewaarpotentieel \u003c\/strong\u003e, waarin hij nog verder aan complexiteit wint. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2256\" data-end=\"2621\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2256\" data-end=\"2321\"\u003eDomaine Michel Juillot Mercurey Blanc Les Vignes de Maillonge\u003c\/strong\u003e is een schitterende expressie van witte Mercurey. Een Bourgondische Chardonnay waarin elegantie, subtiele houtlagering en terroirexpressie perfect samenkomen. Vol, verfijnd en bijzonder gastronomisch – een wijn die de klasse van de Côte Chalonnaise op indrukwekkende wijze tot uiting brengt.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofwijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58209217151350,"sku":null,"price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/0864\/3446\/files\/DomaineMichelJuillotMercureyBlancLesVignesdeMaillongeFINAL.png?v=1783261508","url":"https:\/\/hofwijnen.be\/products\/domaine-michel-juillot-mercurey-blanc-les-vignes-de-maillonge-2023","provider":"Hofwijnen","version":"1.0","type":"link"}