{"product_id":"chateau-larrivet-haut-brion-pessac-leognan-blanc-2015","title":"Château Larrivet Haut-Brion Pessac-Léognan Blanc 2015","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau Larrivet Haut-Brion Blanc Pessac-Léognan 2015\u003c\/strong\u003e is de prestigieuze witte \u003cstrong\u003eGrand Vin\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eChâteau Larrivet Haut-Brion\u003c\/strong\u003e, een van de absolute referenties voor droge witte Bordeaux uit \u003cstrong\u003ePessac-Léognan\u003c\/strong\u003e. Hoewel het domein vooral bekendstaat om zijn rode wijnen, behoren de witte cuvées al jaren tot de mooiste van de appellatie. De \u003cstrong\u003ejaargang 2015\u003c\/strong\u003e combineert de rijpheid van een zonnig oogstjaar met de kenmerkende frisheid en mineraliteit van het terroir, wat resulteert in een rijke, elegante wijn met een indrukwekkend bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn is samengesteld uit \u003cstrong\u003e85% Sauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003e15% Sémillon\u003c\/strong\u003e. De druiven worden volledig \u003cstrong\u003emet de hand geoogst\u003c\/strong\u003e in verschillende plukgangen om elke druivensoort op optimale rijpheid te oogsten. Na een zachte persing vergist de most rechtstreeks in \u003cstrong\u003eFranse eikenhouten barriques\u003c\/strong\u003e, waarna de wijn ongeveer \u003cstrong\u003e10 maanden rijpt op de fijne gistcellen\u003c\/strong\u003e. Regelmatige \u003cstrong\u003ebâtonnage\u003c\/strong\u003e zorgt voor extra romigheid en complexiteit, terwijl ongeveer \u003cstrong\u003e30% nieuwe eikenhouten vaten\u003c\/strong\u003e de wijn subtiele houttoetsen meegeven zonder zijn frisheid te verliezen. Het \u003cstrong\u003ealcoholpercentage bedraagt 13,5%\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert \u003cstrong\u003eChâteau Larrivet Haut-Brion Blanc 2015\u003c\/strong\u003e zich met een heldere goudgele kleur en een schitterende glans. De neus is intens en verfijnd, met aroma's van \u003cstrong\u003ecitrus, pompelmoes, rijpe citroen en witte perzik\u003c\/strong\u003e, aangevuld met exotische toetsen van ananas en passievrucht. Vervolgens ontwikkelen zich elegante nuances van \u003cstrong\u003eacaciabloesem, geroosterde hazelnoot, brioche, vanille en een subtiele minerale toets\u003c\/strong\u003e, die de wijn extra diepgang geven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOp het gehemelte toont de wijn zich rijk, romig en tegelijkertijd opvallend levendig. De Sauvignon Blanc zorgt voor frisse citrusaroma's en een verfijnde mineraliteit, terwijl de Sémillon volume en een fluweelzachte textuur toevoegt. Smaken van limoen, witte perzik, rijpe peer en tropisch fruit vloeien harmonieus samen met accenten van boter, geroosterd brood en fijne kruiden. De lange, frisse afdronk blijft elegant nazinderen en bevestigt de grote klasse van deze witte Pessac-Léognan. Dankzij zijn perfecte balans beschikt \u003cstrong\u003eChâteau Larrivet Haut-Brion Blanc 2015\u003c\/strong\u003e over een \u003cstrong\u003ebewaarpotentieel van 15 tot 20 jaar\u003c\/strong\u003e en bevindt hij zich vandaag op een prachtig drinkmoment, waarbij frisheid en tertiaire complexiteit elkaar mooi aanvullen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze gastronomische witte Bordeaux is een ideale begeleider van kreeft, langoustines, sint-jakobsschelpen, tarbot, zeebaars en andere verfijnde visgerechten. Ook bij gevogelte met romige sauzen, kalfszwezeriken, risotto met paddenstoelen of gerijpte harde kazen komt zijn rijke en elegante karakter volledig tot zijn recht. Serveer hem bij voorkeur op \u003cstrong\u003e10 tot 12 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau Larrivet Haut-Brion Blanc Pessac-Léognan 2015\u003c\/strong\u003e behoort tot de mooiste droge witte Bordeaux van zijn generatie. De combinatie van rijp fruit, levendige frisheid, subtiele houtlagering en een uitgesproken minerale elegantie maakt deze wijn bijzonder verfijnd en veelzijdig. Een grote gastronomische witte Bordeaux die vandaag schitterend op dronk is, maar nog jarenlang verder zal evolueren.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(181, 153, 98);\"\u003e\u003cstrong style=\"-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: rgb(255, 255, 255); border-width: 0px; font-family: 'Open Sans', system-ui, -apple-system, 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', 'Noto Sans', 'Liberation Sans', Arial, sans-serif, 'Apple Color Emoji', 'Segoe UI Emoji', 'Segoe UI Symbol', 'Noto Color Emoji'; font-size: 15px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; letter-spacing: normal; margin: 0px; padding: 0px; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;\"\u003eVOORRAAD : 4 FLESSEN\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hofwijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58402620801398,"sku":null,"price":43.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/0864\/3446\/files\/ChateauLarrivetHaut-BrionPessac-LeognanBlancFINAL.png?v=1785962331","url":"https:\/\/hofwijnen.be\/products\/chateau-larrivet-haut-brion-pessac-leognan-blanc-2015","provider":"Hofwijnen","version":"1.0","type":"link"}