{"product_id":"chateau-carbonnieux-chateau-tour-leognan-blanc-pessac-leognan-2023","title":"Château Carbonnieux Château Tour Léognan Blanc Pessac-Léognan 2023","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eChâteau Tour Léognan Blanc\u003c\/strong\u003e is de elegante tweede witte wijn van het prestigieuze \u003cstrong\u003eChâteau Carbonnieux\u003c\/strong\u003e, één van de beroemde \u003cstrong\u003eGrands Crus Classés de Graves\u003c\/strong\u003e in de appellatie \u003cstrong\u003ePessac-Léognan\u003c\/strong\u003e. De wijn wordt geproduceerd uit de jonge wijnstokken van het domein, maar volgt dezelfde kwaliteitsfilosofie, wijngaardwerking en vinificatie als de Grand Vin. Alleen de rijping wordt aangepast zodat de wijn al op jonge leeftijd optimaal tot zijn recht komt. Zo biedt Château Tour Léognan Blanc een toegankelijke kennismaking met de verfijnde stijl waarvoor Château Carbonnieux wereldwijd bekendstaat. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn is samengesteld uit \u003cstrong\u003e70% Sauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003e30% Sémillon\u003c\/strong\u003e. Na een zachte persing wordt de most koud geklaard, waarna de vergisting plaatsvindt in \u003cstrong\u003eFranse eikenhouten vaten\u003c\/strong\u003e. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer \u003cstrong\u003e9 maanden op barriques\u003c\/strong\u003e, waarvan \u003cstrong\u003e25% nieuwe eikenhouten vaten\u003c\/strong\u003e. Tijdens de rijping wordt regelmatig \u003cstrong\u003ebâtonnage\u003c\/strong\u003e toegepast, waarbij de fijne gistcellen worden opgeroerd. Dit geeft de wijn extra romigheid, complexiteit en structuur, terwijl de frisse fruitexpressie behouden blijft. Het \u003cstrong\u003ealcoholpercentage bedraagt 14%\u003c\/strong\u003e. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert \u003cstrong\u003eChâteau Tour Léognan Blanc\u003c\/strong\u003e zich met een heldere lichtgele kleur met goudgroene reflecties. De neus is verfijnd en expressief, met aroma's van \u003cstrong\u003epompelmoes, limoen en citrus\u003c\/strong\u003e, aangevuld met rijpe witte perzik en abrikoos. De subtiele houtlagering voegt elegante toetsen van brioche, vanille en een lichte toast toe, zonder de levendige frisheid van de wijn te overheersen. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOp het gehemelte toont de wijn zich fris, rijk en perfect in balans. De Sauvignon Blanc zorgt voor levendige citrusaroma's en een verkwikkende mineraliteit, terwijl de Sémillon rondheid, volume en een zachte, romige textuur toevoegt. Smaken van limoen, pompelmoes, perzik en rijpe abrikoos vloeien harmonieus samen met subtiele tonen van boter, geroosterd brood en fijne kruiden. De afdronk is lang, elegant en verfrissend, met een mooie spanning tussen fruit, hout en mineraliteit. De wijn is heerlijk jong te drinken, maar kan zich ook nog \u003cstrong\u003e3 tot 5 jaar\u003c\/strong\u003e verder ontwikkelen. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze gastronomische witte Bordeaux is een uitstekende begeleider van oesters, schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, zeetong, kabeljauw, gevogelte en wit vlees met een romige saus. Ook bij geitenkaas, risotto met groene groenten of asperges komt zijn elegante karakter volledig tot zijn recht. Serveer hem bij voorkeur op \u003cstrong\u003e10 tot 12 °C\u003c\/strong\u003e. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau Tour Léognan Blanc Pessac-Léognan\u003c\/strong\u003e is een schoolvoorbeeld van de verfijnde witte wijnen uit Pessac-Léognan. Hij combineert de frisheid en levendige citrusaroma's van Sauvignon Blanc met de romige elegantie van Sémillon en de subtiele invloed van houtlagering. Een stijlvolle en gastronomische witte Bordeaux die de klasse van \u003cstrong\u003eChâteau Carbonnieux\u003c\/strong\u003e perfect weerspiegelt, maar al op jonge leeftijd volop drinkplezier biedt.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofwijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58391440753014,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/0864\/3446\/files\/ChateauCarbonnieuxChateauTourLeognanBlancPessac-LeognanFINAL.png?v=1785789771","url":"https:\/\/hofwijnen.be\/products\/chateau-carbonnieux-chateau-tour-leognan-blanc-pessac-leognan-2023","provider":"Hofwijnen","version":"1.0","type":"link"}