{"product_id":"chateau-carbonnieux-blanc-pessac-leognan-2023","title":"Château Carbonnieux Blanc Pessac-Léognan 2023","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eChâteau Carbonnieux Blanc Pessac-Léognan 2023\u003c\/strong\u003e is de prestigieuze witte Grand Vin van \u003cstrong\u003eChâteau Carbonnieux\u003c\/strong\u003e, één van de historische \u003cstrong\u003eGrands Crus Classés de Graves\u003c\/strong\u003e en een absolute referentie binnen \u003cstrong\u003ePessac-Léognan\u003c\/strong\u003e. Al eeuwenlang geniet het domein een uitzonderlijke reputatie voor zijn droge witte wijnen, die bekendstaan om hun verfijning, aromatische intensiteit en indrukwekkend bewaarpotentieel. De jaargang \u003cstrong\u003e2023\u003c\/strong\u003e combineert een levendige frisheid met rijp fruit en een prachtige precisie, en wordt beschouwd als een uitstekende expressie van het terroir van Carbonnieux. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn is samengesteld uit \u003cstrong\u003e68% Sauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003e32% Sémillon\u003c\/strong\u003e. De druiven worden volledig \u003cstrong\u003emet de hand geoogst\u003c\/strong\u003e, zorgvuldig geselecteerd en zacht geperst onder inert gas om de aroma's maximaal te behouden. De vergisting vindt plaats in \u003cstrong\u003eFranse eikenhouten barriques en grote houten foudres\u003c\/strong\u003e, waarna de wijn ongeveer \u003cstrong\u003e10 maanden rijpt op de fijne gistcellen\u003c\/strong\u003e. Ongeveer \u003cstrong\u003e25% van de vaten is nieuw eikenhout\u003c\/strong\u003e en tijdens de rijping wordt regelmatig \u003cstrong\u003ebâtonnage\u003c\/strong\u003e toegepast. Deze werkwijze zorgt voor een prachtige balans tussen frisheid, romigheid en complexiteit. Het \u003cstrong\u003ealcoholpercentage bedraagt 13%\u003c\/strong\u003e. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert \u003cstrong\u003eChâteau Carbonnieux Blanc 2023\u003c\/strong\u003e zich met een heldere lichtgele kleur en een schitterende glans. De neus is bijzonder verfijnd en expressief, met florale aroma's van \u003cstrong\u003elila en meidoorn\u003c\/strong\u003e, gevolgd door frisse toetsen van \u003cstrong\u003ecitroen, pompelmoes en passievrucht\u003c\/strong\u003e. Na enige beluchting komen ook subtiele nuances van witte perzik en een lichte mineraliteit naar voren, terwijl de houtlagering elegant op de achtergrond blijft. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOp het gehemelte toont de wijn zich levendig, strak en perfect in balans. De Sauvignon Blanc zorgt voor frisse citrusaroma's, levendige zuren en een verfijnde mineraliteit, terwijl de Sémillon volume, rondheid en een zachte textuur toevoegt. Smaken van citroen, pompelmoes, passievrucht en rijp wit fruit worden harmonieus ondersteund door subtiele tonen van brioche, geroosterde amandel en een lichte romigheid. De afdronk is lang, zuiver en elegant, met een frisse citrusfinale die typerend is voor deze uitzonderlijke jaargang. Dankzij zijn structuur beschikt de wijn over een \u003cstrong\u003ebewaarpotentieel van 10 tot 15 jaar\u003c\/strong\u003e, al biedt hij nu al veel drinkplezier. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze gastronomische witte Bordeaux is een ideale begeleider van oesters, kreeft, sint-jakobsschelpen, tarbot, zeebaars en andere verfijnde visgerechten. Ook bij gevogelte, kalfszwezeriken, romige risotto's, asperges of zachte geitenkaas komt zijn elegante karakter volledig tot zijn recht. Serveer hem bij voorkeur op \u003cstrong\u003e10 tot 12 °C\u003c\/strong\u003e zodat zijn aromatische finesse optimaal tot uiting komt. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau Carbonnieux Blanc Pessac-Léognan 2023\u003c\/strong\u003e bevestigt opnieuw waarom dit domein tot de absolute top van de witte Bordeaux behoort. De combinatie van levendige frisheid, verfijnde houtlagering, aromatische precisie en indrukwekkende elegantie maakt van deze Grand Cru Classé een wijn die zowel jong charmeert als zich jarenlang prachtig verder zal ontwikkelen. Een absolute referentie voor liefhebbers van grote droge witte Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofwijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58396465627510,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/0864\/3446\/files\/ChateauCarbonnieuxBlancPessac-LeognanFINAL.png?v=1785874263","url":"https:\/\/hofwijnen.be\/products\/chateau-carbonnieux-blanc-pessac-leognan-2023","provider":"Hofwijnen","version":"1.0","type":"link"}