{"product_id":"caparzo-la-caduta-rosso-di-montalcino-2022","title":"Caparzo La Caduta Rosso di Montalcino 2022","description":"\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"538\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong data-start=\"42\" data-end=\"87\"\u003eCaparzo La Caduta Rosso di Montalcino DOC\u003c\/strong\u003e is een bijzondere en verfijnde rode wijn uit \u003cstrong data-start=\"133\" data-end=\"147\"\u003eMontalcino\u003c\/strong\u003e, Toscane. In tegenstelling tot de klassieke Rosso di Montalcino van het domein is \u003cstrong data-start=\"230\" data-end=\"243\"\u003eLa Caduta\u003c\/strong\u003e een echte \u003cstrong data-start=\"254\" data-end=\"277\"\u003esingle-vineyardwijn\u003c\/strong\u003e, afkomstig van de gelijknamige wijngaard ten zuiden van Montalcino. Door zijn extra diepgang, structuur en complexiteit overstijgt deze cuvée het klassieke beeld van Rosso di Montalcino als de “jongere broer van Brunello”. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"540\" data-end=\"931\"\u003eDe wijn wordt gemaakt van \u003cstrong data-start=\"566\" data-end=\"592\"\u003e100% Sangiovese Grosso\u003c\/strong\u003e, lokaal ook Brunello genoemd. De druiven zijn afkomstig van de \u003cstrong data-start=\"656\" data-end=\"697\"\u003e7,5 hectare grote La Caduta-wijngaard\u003c\/strong\u003e, gelegen op ongeveer 280 tot 300 meter hoogte. De stenige, zandrijke bodems en de gunstige ligging zorgen voor een Sangiovese met rijp fruit, verfijnde kruidigheid en een mooie minerale spanning. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"933\" data-end=\"1342\"\u003eNa de handmatige oogst worden de druiven temperatuurgecontroleerd vergist. Vervolgens rijpt de wijn in een combinatie van \u003cstrong data-start=\"1055\" data-end=\"1101\"\u003eeikenhouten vaten en roestvrijstalen tanks\u003c\/strong\u003e, waardoor hij extra structuur en complexiteit krijgt zonder zijn frisse fruitexpressie te verliezen. Het resultaat is een krachtige maar elegante Rosso di Montalcino met een opvallend verfijnd karakter. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1344\" data-end=\"1648\"\u003eIn het glas presenteert \u003cstrong data-start=\"1368\" data-end=\"1381\"\u003eLa Caduta\u003c\/strong\u003e zich met een diepe robijnrode kleur. De neus is intens en gelaagd, met aroma’s van \u003cstrong data-start=\"1465\" data-end=\"1519\"\u003erijpe kersen, rode bessen, bramen en zwarte bessen\u003c\/strong\u003e, aangevuld met verfijnde toetsen van \u003cstrong data-start=\"1557\" data-end=\"1609\"\u003eviooltjes, zoethout, vanille en zoete specerijen\u003c\/strong\u003e. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1650\" data-end=\"1974\"\u003eOp het gehemelte toont de wijn zich warm, harmonieus en mooi gestructureerd. Het rijpe rode en donkere fruit wordt ondersteund door levendige zuren en fluweelzachte tannines. De afdronk is lang, droog en elegant, met aanhoudende tonen van kersen, kruiden en een subtiele minerale toets. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1976\" data-end=\"2293\"\u003eDeze gastronomische Toscaanse wijn combineert uitstekend met \u003cstrong data-start=\"2037\" data-end=\"2124\"\u003epasta met ragù, lasagne, gegrild rundvlees, lamsvlees, wildgerechten, stoofschotels\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong data-start=\"2128\" data-end=\"2157\"\u003egerijpte Italiaanse kazen\u003c\/strong\u003e. Serveer hem op \u003cstrong data-start=\"2174\" data-end=\"2189\"\u003e16 tot 18°C\u003c\/strong\u003e en geef de wijn eventueel een korte beluchting voor het serveren. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2295\" data-end=\"2643\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2295\" data-end=\"2340\"\u003eCaparzo La Caduta Rosso di Montalcino DOC\u003c\/strong\u003e is een uitzonderlijke single-vineyard Rosso met de diepgang en complexiteit van een grote Montalcino-wijn, maar met de levendigheid en toegankelijkheid die Rosso di Montalcino zo aantrekkelijk maken. Een elegante, karaktervolle Sangiovese die zich duidelijk onderscheidt binnen zijn appellatie.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofwijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58252449939830,"sku":null,"price":25.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/0864\/3446\/files\/CaparzoLaCadutaRossodiMontalcinoFINAL.png?v=1783795154","url":"https:\/\/hofwijnen.be\/products\/caparzo-la-caduta-rosso-di-montalcino-2022","provider":"Hofwijnen","version":"1.0","type":"link"}