{"product_id":"caparzo-brunello-di-montalcino-riserva-2016","title":"Caparzo Brunello Di Montalcino Riserva 2017","description":"\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"599\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong data-start=\"42\" data-end=\"89\"\u003eCaparzo Brunello di Montalcino Riserva DOCG\u003c\/strong\u003e is het absolute \u003cstrong data-start=\"106\" data-end=\"156\"\u003eparadepaardje binnen de Brunello’s van Caparzo\u003c\/strong\u003e en behoort tot de meest prestigieuze wijnen van het domein. Deze uitzonderlijke Riserva wordt uitsluitend geproduceerd in de \u003cstrong data-start=\"282\" data-end=\"307\"\u003eallerbeste oogstjaren\u003c\/strong\u003e en in een beperkt aantal flessen. Alleen de meest kwalitatieve Sangiovese-druiven worden geselecteerd om een Brunello te creëren met maximale complexiteit, elegantie en een buitengewoon bewaarpotentieel. De eerste jaargang werd geproduceerd in \u003cstrong data-start=\"552\" data-end=\"560\"\u003e1980\u003c\/strong\u003e. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"601\" data-end=\"1041\"\u003eDe wijn wordt gemaakt van \u003cstrong data-start=\"627\" data-end=\"653\"\u003e100% Sangiovese Grosso\u003c\/strong\u003e, lokaal ook \u003cstrong data-start=\"666\" data-end=\"678\"\u003eBrunello\u003c\/strong\u003e genoemd. De druiven worden zorgvuldig met de hand geselecteerd en zijn afkomstig van verschillende wijngaarden in het noorden en zuiden van Montalcino. Door druiven uit verschillende terroirs te combineren, ontstaat een complexe en evenwichtige wijn waarin kracht, frisheid, mineraliteit en verfijning harmonieus samenkomen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1043\" data-end=\"1535\"\u003eNa de vergisting volgt een langdurige rijping op \u003cstrong data-start=\"1092\" data-end=\"1113\"\u003eeikenhouten vaten\u003c\/strong\u003e, waarna de wijn verder verfijnt op fles. Deze uitgebreide opvoeding geeft de Riserva extra diepgang en zorgt ervoor dat de krachtige tannines zich ontwikkelen tot een zijdezachte en elegante structuur. De wijn bereikt zijn mooiste expressie na enkele jaren flesrijping en beschikt in uitstekende omstandigheden over een uitzonderlijk bewaarpotentieel dat kan oplopen tot \u003cstrong data-start=\"1485\" data-end=\"1496\"\u003e40 jaar\u003c\/strong\u003e. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1537\" data-end=\"1930\"\u003eIn het glas presenteert \u003cstrong data-start=\"1561\" data-end=\"1603\"\u003eCaparzo Brunello di Montalcino Riserva\u003c\/strong\u003e zich met een diepe robijnrode kleur die met de jaren evolueert naar verfijnde granaatrode nuances. De neus is intens, complex en gelaagd, met aroma’s van \u003cstrong data-start=\"1758\" data-end=\"1807\"\u003erijpe kersen, amarena, rode bessen en pruimen\u003c\/strong\u003e, aangevuld met elegante toetsen van \u003cstrong data-start=\"1844\" data-end=\"1929\"\u003eviooltjes, gedroogde rozen, tabak, leder, cederhout, zoethout en fijne specerijen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1932\" data-end=\"2331\"\u003eOp het gehemelte toont deze Brunello zich krachtig, vol en indrukwekkend verfijnd. Het rijpe rode fruit wordt gedragen door levendige zuren en stevige maar perfect geïntegreerde tannines. Naarmate de wijn zich opent, ontstaan complexe nuances van tabak, kruiden, bosgrond en balsamico. De afdronk is bijzonder lang, harmonieus en elegant, met een prachtige balans tussen kracht, frisheid en finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2333\" data-end=\"2749\"\u003eDeze grote Toscaanse wijn is een uitstekende begeleider van \u003cstrong data-start=\"2393\" data-end=\"2501\"\u003egerijpt rundvlees, lamskroon, wildgerechten, ossobuco, truffelgerechten, langzaam gegaarde stoofschotels\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong data-start=\"2505\" data-end=\"2534\"\u003egerijpte Italiaanse kazen\u003c\/strong\u003e, zoals Pecorino Toscano. Serveer hem op \u003cstrong data-start=\"2575\" data-end=\"2590\"\u003e16 tot 18°C\u003c\/strong\u003e en geef de wijn bij voorkeur één tot twee uur lucht in een karaf. Oudere jaargangen kunnen beter voorzichtig worden gedecanteerd om het bezinksel te scheiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2751\" data-end=\"3127\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2751\" data-end=\"2798\"\u003eCaparzo Brunello di Montalcino Riserva DOCG\u003c\/strong\u003e is het paradepaardje van Caparzo: een zeldzame en prestigieuze Brunello die uitsluitend in uitzonderlijke oogstjaren wordt geproduceerd. Dankzij de strenge druivenselectie, langdurige rijping en indrukwekkende combinatie van kracht, elegantie en complexiteit is dit een grote bewaarwijn voor liefhebbers en verzamelaars.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofwijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58252496372086,"sku":null,"price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/0864\/3446\/files\/CaparzoBrunelloDiMontalcinoRiservaFINAL.png?v=1783797000","url":"https:\/\/hofwijnen.be\/products\/caparzo-brunello-di-montalcino-riserva-2016","provider":"Hofwijnen","version":"1.0","type":"link"}