{"product_id":"anayon-carinena-2021","title":"Anayón Cariñena 2021","description":"\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"705\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong data-start=\"42\" data-end=\"61\"\u003eAnayón Cariñena\u003c\/strong\u003e is een unieke en karaktervolle rode wijn die volledig gewijd is aan de \u003cstrong data-start=\"133\" data-end=\"162\"\u003eCariñena-druif (Carignan)\u003c\/strong\u003e, de historische druivensoort waaraan de Spaanse wijnstreek haar naam te danken heeft. Afkomstig van \u003cstrong data-start=\"263\" data-end=\"283\"\u003eoude wijnstokken\u003c\/strong\u003e in de \u003cstrong data-start=\"290\" data-end=\"309\"\u003eD.O.P. Cariñena\u003c\/strong\u003e (Aragón), brengt deze prestigieuze cuvée het pure karakter van deze authentieke druif tot uiting. Dankzij de lage rendementen, de stenige bodems en het extreme continentale klimaat ontstaat een wijn met indrukwekkende concentratie, frisheid en elegantie. Met een \u003cstrong data-start=\"573\" data-end=\"604\"\u003ealcoholpercentage van 14,5%\u003c\/strong\u003e behoort Anayón Cariñena tot de absolute top van de appellatie. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"707\" data-end=\"1208\"\u003eDe wijn wordt gemaakt van \u003cstrong data-start=\"733\" data-end=\"750\"\u003e100% Cariñena\u003c\/strong\u003e, afkomstig van meer dan \u003cstrong data-start=\"775\" data-end=\"803\"\u003e60 jaar oude wijnstokken\u003c\/strong\u003e die groeien op zeer stenige bodems op ongeveer \u003cstrong data-start=\"851\" data-end=\"871\"\u003e570 meter hoogte\u003c\/strong\u003e. De druiven worden \u003cstrong data-start=\"891\" data-end=\"914\"\u003emet de hand geoogst\u003c\/strong\u003e en afzonderlijk gevinifieerd om de maximale expressie van het terroir te behouden. Vervolgens rijpt de wijn \u003cstrong data-start=\"1023\" data-end=\"1065\"\u003e10 maanden op Franse eikenhouten vaten\u003c\/strong\u003e, waardoor hij extra diepgang en complexiteit ontwikkelt terwijl de fruitexpressie centraal blijft staan. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1210\" data-end=\"1635\"\u003eIn het glas presenteert \u003cstrong data-start=\"1234\" data-end=\"1253\"\u003eAnayón Cariñena\u003c\/strong\u003e zich met een heldere robijnrode kleur. De neus is intens en verleidelijk, met aroma's van \u003cstrong data-start=\"1344\" data-end=\"1393\"\u003erijpe kersen, frambozenconfituur en chocolade\u003c\/strong\u003e, aangevuld met verfijnde toetsen van vanille, zoete specerijen en subtiele geroosterde houttonen. De combinatie van rijp fruit en elegante houtrijping zorgt voor een bijzonder complex aromatisch profiel. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1637\" data-end=\"2165\"\u003eOp het gehemelte toont deze wijn zich krachtig, vol en tegelijk opvallend verfijnd. Smaken van sappige kersen, rood en zwart fruit, zoethout en een lichte kruidigheid worden ondersteund door rijpe tannines en een levendige zuurgraad die voor een prachtige balans zorgen. De rijping op Frans eiken voegt elegante nuances van cacao, toast en een subtiele rokerigheid toe. De afdronk is lang, complex en mineraal, met een indrukwekkende diepgang die typerend is voor oude Cariñena-wijnstokken. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2167\" data-end=\"2551\"\u003eDeze gastronomische rode wijn is een uitstekende begeleider van \u003cstrong data-start=\"2231\" data-end=\"2334\"\u003ewildgerechten, gegrild rundvlees, lamsvlees, foie gras, gerechten met truffel, paddenstoelenrisotto\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong data-start=\"2338\" data-end=\"2362\"\u003egerijpte harde kazen\u003c\/strong\u003e. Dankzij zijn stevige structuur beschikt hij bovendien over een \u003cstrong data-start=\"2427\" data-end=\"2466\"\u003ebewaarpotentieel van 10 tot 15 jaar\u003c\/strong\u003e, waarbij hij nog verder aan complexiteit wint. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2553\" data-end=\"2833\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2553\" data-end=\"2572\"\u003eAnayón Cariñena\u003c\/strong\u003e is een indrukwekkende ode aan de druif die Aragón wereldwijd bekend heeft gemaakt. Een krachtige maar elegante Spaanse topwijn waarin oud wijnstokmateriaal, terroir en vakmanschap samenkomen in een wijn met uitzonderlijke diepgang, finesse en karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofwijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58216328855926,"sku":null,"price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/0864\/3446\/files\/AnayonCarinenaFINAL.png?v=1783376917","url":"https:\/\/hofwijnen.be\/products\/anayon-carinena-2021","provider":"Hofwijnen","version":"1.0","type":"link"}