{"title":"Domaine Michel Juillot","description":"\u003cp data-start=\"70\" data-end=\"688\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong data-start=\"70\" data-end=\"96\"\u003eDomaine Michel Juillot\u003c\/strong\u003e is één van de absolute referenties van de \u003cstrong data-start=\"139\" data-end=\"159\"\u003eCôte Chalonnaise\u003c\/strong\u003e in Bourgogne en geniet al generaties lang een uitstekende reputatie voor zowel \u003cstrong data-start=\"239\" data-end=\"251\"\u003eMercurey\u003c\/strong\u003e als \u003cstrong data-start=\"256\" data-end=\"265\"\u003eRully\u003c\/strong\u003e. Het familiedomein, gevestigd in \u003cstrong data-start=\"299\" data-end=\"311\"\u003eMercurey\u003c\/strong\u003e, wordt vandaag geleid door \u003cstrong data-start=\"339\" data-end=\"358\"\u003eLaurent Juillot\u003c\/strong\u003e, de vierde generatie wijnmakers, die met veel respect voor traditie en terroir wijnen creëert die uitblinken in elegantie, precisie en bewaarpotentieel. Het domein omvat ongeveer \u003cstrong data-start=\"538\" data-end=\"552\" data-is-only-node=\"\"\u003e31 hectare\u003c\/strong\u003e wijngaarden, verspreid over Mercurey, Rully en enkele prestigieuze percelen in de Côte de Beaune. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"690\" data-end=\"1099\"\u003eDe kracht van Domaine Michel Juillot ligt in de combinatie van twee iconische Bourgondische appellaties. De \u003cstrong data-start=\"798\" data-end=\"807\"\u003eRully\u003c\/strong\u003e-wijnen, zowel wit als rood, kenmerken zich door hun frisse, verfijnde stijl en elegante fruitexpressie. De \u003cstrong data-start=\"915\" data-end=\"927\"\u003eMercurey\u003c\/strong\u003e-wijnen bieden meer diepgang en structuur, met krachtige maar verfijnde Pinot Noir en complexe Chardonnay die het karakter van de kalk- en kleibodems perfect weerspiegelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1101\" data-end=\"1653\"\u003eIn de wijngaard wordt met veel respect voor de natuur gewerkt. Het domein is \u003cstrong data-start=\"1178\" data-end=\"1201\"\u003eHVE3-gecertificeerd\u003c\/strong\u003e en zet sterk in op duurzame wijnbouw, handmatige oogst en een nauwkeurige selectie van de druiven. In de kelder wordt bewust gekozen voor een sobere vinificatie waarbij het terroir centraal staat. De rode wijnen rijpen zorgvuldig op Franse eikenhouten vaten, terwijl de witte wijnen deels op de fijne lies worden opgevoed om extra complexiteit en verfijning te verkrijgen, zonder hun frisse karakter te verliezen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1655\" data-end=\"2038\"\u003eDe stijl van Domaine Michel Juillot wordt gekenmerkt door finesse, zuiverheid en een indrukwekkende balans. Of het nu gaat om een minerale \u003cstrong data-start=\"1794\" data-end=\"1809\"\u003eRully Blanc\u003c\/strong\u003e, een elegante \u003cstrong data-start=\"1824\" data-end=\"1839\"\u003eRully Rouge\u003c\/strong\u003e, een krachtige \u003cstrong data-start=\"1855\" data-end=\"1873\"\u003eMercurey Rouge\u003c\/strong\u003e of een verfijnde \u003cstrong data-start=\"1891\" data-end=\"1909\"\u003eMercurey Blanc\u003c\/strong\u003e, elke wijn draagt de handtekening van het domein: authentieke Bourgogne waarin fruit, elegantie en terroir perfect samensmelten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2040\" data-end=\"2458\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2040\" data-end=\"2066\"\u003eDomaine Michel Juillot\u003c\/strong\u003e behoort vandaag tot de vaste waarden van Bourgogne. Dankzij een combinatie van generaties vakmanschap, duurzame wijnbouw en een compromisloze focus op kwaliteit produceert het domein wijnen die zowel de klassieke Bourgogneliefhebber als de moderne wijnkenner weten te bekoren. Een naam die synoniem staat voor elegante en karaktervolle \u003cstrong data-start=\"2403\" data-end=\"2412\"\u003eRully\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong data-start=\"2416\" data-end=\"2428\"\u003eMercurey\u003c\/strong\u003e-wijnen van topniveau.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/0864\/3446\/files\/Logo_Domaine_Michel_Juillot_480x480.jpg?v=1783257908\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"domaine-michel-juillot-rully-blanc-les-thivaux-2024","title":"Domaine Michel Juillot Rully Blanc Les Thivaux 2024","description":"\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"572\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong data-start=\"42\" data-end=\"92\"\u003eDomaine Michel Juillot Rully Blanc Les Thivaux\u003c\/strong\u003e is een elegante en verfijnde Chardonnay uit de prestigieuze appellatie \u003cstrong data-start=\"164\" data-end=\"173\"\u003eRully\u003c\/strong\u003e in de Côte Chalonnaise. Afkomstig van de climat \u003cstrong data-start=\"222\" data-end=\"237\"\u003eLes Thivaux\u003c\/strong\u003e, geniet deze wijn van een ideale zuidwestelijke ligging op kalk- en kleibodems, wat resulteert in een Chardonnay met een prachtige balans tussen rijp fruit, frisheid en mineraliteit. Met een \u003cstrong data-start=\"429\" data-end=\"458\"\u003ealcoholpercentage van 13%\u003c\/strong\u003e is deze wijn een schoolvoorbeeld van de finesse waarvoor Rully bekendstaat. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"574\" data-end=\"1145\"\u003eDe wijn wordt gemaakt van \u003cstrong data-start=\"600\" data-end=\"619\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/strong\u003e, afkomstig van wijnstokken die werden aangeplant in \u003cstrong data-start=\"672\" data-end=\"680\"\u003e1979\u003c\/strong\u003e. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na een zachte persing vergist de most met natuurlijke gisten, waarbij ongeveer \u003cstrong data-start=\"827\" data-end=\"840\"\u003eéén derde\u003c\/strong\u003e van de wijn wordt gevinifieerd in eikenhouten vaten en \u003cstrong data-start=\"896\" data-end=\"910\"\u003etwee derde\u003c\/strong\u003e in grote eikenhouten foeders. Vervolgens rijpt de wijn \u003cstrong data-start=\"966\" data-end=\"980\"\u003e12 maanden\u003c\/strong\u003e, waarvan slechts \u003cstrong data-start=\"998\" data-end=\"1033\"\u003e10% op nieuwe eikenhouten vaten\u003c\/strong\u003e, waardoor het hout de wijn ondersteunt zonder het terroir te overheersen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1147\" data-end=\"1486\"\u003eIn het glas schittert \u003cstrong data-start=\"1169\" data-end=\"1196\"\u003eRully Blanc Les Thivaux\u003c\/strong\u003e met een heldere goudgele kleur en subtiele groene reflecties. De neus is verfijnd en expressief, met aroma's van rijpe peer, witte perzik, citrus en witte bloemen, aangevuld met elegante toetsen van brioche, vanille en een subtiele minerale ondertoon. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1488\" data-end=\"1934\"\u003eOp het gehemelte presenteert de wijn zich rond, romig en perfect in balans. De rijpe tonen van wit steenfruit en citrus worden prachtig ondersteund door een levendige frisheid en een verfijnde kalkachtige mineraliteit. De subtiele houtlagering zorgt voor extra diepgang en een zachte textuur, terwijl de lange, elegante afdronk indruk maakt met frisse citrus, witte perzik en een verfijnde minerale spanning. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1936\" data-end=\"2210\"\u003eDeze gastronomische Chardonnay is een uitstekende begeleider van gegrilde vis, zalm, sint-jakobsvruchten, schaal- en schelpdieren, romige gevogeltegerechten, risotto en zachte kazen. Ook als stijlvol aperitief weet hij te overtuigen dankzij zijn frisse en elegante karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2212\" data-end=\"2548\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2212\" data-end=\"2262\"\u003eDomaine Michel Juillot Rully Blanc Les Thivaux\u003c\/strong\u003e is een prachtige expressie van de appellatie Rully. Een Chardonnay waarin Bourgondische finesse, subtiele houtlagering en terroirexpressie harmonieus samenkomen. Verfijnd, elegant en bijzonder gastronomisch – een wijn die zowel de liefhebber als de kenner zal weten te bekoren.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofwijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58209091846518,"sku":null,"price":29.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/0864\/3446\/files\/DomaineMichelJuillotRullyBlancLesThivauxFINAL.png?v=1783258930"},{"product_id":"domaine-michel-juillot-mercurey-rouge-les-vignes-de-maillonge-2023","title":"Domaine Michel Juillot Mercurey Rouge Les Vignes de Maillonge 2023","description":"\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"605\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong data-start=\"42\" data-end=\"107\"\u003eDomaine Michel Juillot Mercurey Rouge Les Vignes de Maillonge\u003c\/strong\u003e is een elegante en karaktervolle \u003cstrong data-start=\"141\" data-end=\"155\"\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e uit de prestigieuze appellatie \u003cstrong data-start=\"187\" data-end=\"199\"\u003eMercurey\u003c\/strong\u003e in de Côte Chalonnaise. Afkomstig van de climat \u003cstrong data-start=\"248\" data-end=\"275\"\u003eLes Vignes de Maillonge\u003c\/strong\u003e, weerspiegelt deze wijn perfect de filosofie van Domaine Michel Juillot: pure terroirexpressie, verfijning en een subtiele houtlagering die het fruit alle ruimte geeft. Met een \u003cstrong data-start=\"453\" data-end=\"484\"\u003ealcoholpercentage van 12,5%\u003c\/strong\u003e biedt deze Bourgogne een prachtige balans tussen frisheid, structuur en elegantie. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"607\" data-end=\"1121\"\u003eDe wijn wordt gemaakt van \u003cstrong data-start=\"633\" data-end=\"652\"\u003e100% Pinot Noir\u003c\/strong\u003e, afkomstig van wijnstokken aangeplant in \u003cstrong data-start=\"694\" data-end=\"710\"\u003e1958 en 1982\u003c\/strong\u003e op kalk- en kleirijke bodems met een ondergrond van lichte mergel en stenen. De druiven worden \u003cstrong data-start=\"806\" data-end=\"829\"\u003emet de hand geoogst\u003c\/strong\u003e, volledig ontsteeld en vergist met \u003cstrong data-start=\"865\" data-end=\"887\"\u003enatuurlijke gisten\u003c\/strong\u003e. Vervolgens rijpt de wijn \u003cstrong data-start=\"914\" data-end=\"956\"\u003e16 maanden in Franse eikenhouten vaten\u003c\/strong\u003e, waarvan slechts \u003cstrong data-start=\"974\" data-end=\"992\"\u003e15% nieuw hout\u003c\/strong\u003e, zodat de verfijnde fruitexpressie en het karakter van het terroir centraal blijven staan. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1123\" data-end=\"1469\"\u003eIn het glas presenteert hij zich met een heldere robijnrode kleur. De neus is verfijnd en uitnodigend, met aroma's van rijpe kersen, frambozen en zwarte bessen, aangevuld met subtiele toetsen van viooltjes, fijne kruiden en een elegante hint van vanille en zachte toast afkomstig van de rijping op eikenhout. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1471\" data-end=\"2015\"\u003eOp het gehemelte toont \u003cstrong data-start=\"1494\" data-end=\"1521\"\u003eLes Vignes de Maillonge\u003c\/strong\u003e zich zijdezacht, harmonieus en perfect in balans. Het sappige rode en donkere fruit wordt ondersteund door verfijnde tannines, een levendige zuurgraad en een subtiele minerale ondertoon die typisch is voor Mercurey. De houtlagering voegt extra diepgang en complexiteit toe, zonder het elegante karakter van de Pinot Noir te overheersen. De afdronk is lang, verfijnd en aanhoudend, met tonen van rood fruit, lichte specerijen en een elegante aardse nuance. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2017\" data-end=\"2398\"\u003eDeze gastronomische Pinot Noir is een uitstekende begeleider van eendenborst, kalfsvlees, gevogelte, paddenstoelengerechten, gegrild rood vlees, wildgevogelte en halfgerijpte kazen. Dankzij zijn elegante structuur en frisheid beschikt hij bovendien over een \u003cstrong data-start=\"2275\" data-end=\"2313\"\u003ebewaarpotentieel van 5 tot 10 jaar\u003c\/strong\u003e, waarbij hij nog verder aan complexiteit wint. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2400\" data-end=\"2713\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2400\" data-end=\"2465\"\u003eDomaine Michel Juillot Mercurey Rouge Les Vignes de Maillonge\u003c\/strong\u003e is een schitterend voorbeeld van de kwaliteit die Mercurey vandaag te bieden heeft. Een verfijnde Bourgogne waarin fruit, finesse en terroir perfect samensmelten en die zowel de liefhebber als de kenner van Pinot Noir zal weten te bekoren.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofwijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58209143652726,"sku":null,"price":33.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/0864\/3446\/files\/DomaineMichelJuillotMercureyRougeLesVignesdeMaillongeFINAL.png?v=1783260544"},{"product_id":"domaine-michel-juillot-mercurey-blanc-les-vignes-de-maillonge-2023","title":"Domaine Michel Juillot Mercurey Blanc Les Vignes de Maillonge 2023","description":"\u003cp data-start=\"2\" data-end=\"516\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2\" data-end=\"67\"\u003eDomaine Michel Juillot Mercurey Blanc Les Vignes de Maillonge\u003c\/strong\u003e is een verfijnde Chardonnay uit de prestigieuze appellatie \u003cstrong data-start=\"127\" data-end=\"139\"\u003eMercurey\u003c\/strong\u003e in de Côte Chalonnaise. Afkomstig van de climat \u003cstrong data-start=\"188\" data-end=\"215\"\u003eLes Vignes de Maillonge\u003c\/strong\u003e, combineert deze wijn de rijkdom van rijp fruit met de kenmerkende frisheid en mineraliteit van de Bourgogne. Met een \u003cstrong data-start=\"334\" data-end=\"363\"\u003ealcoholpercentage van 13%\u003c\/strong\u003e is dit een elegante en gastronomische witte wijn die de signatuur van Domaine Michel Juillot perfect weerspiegelt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"518\" data-end=\"1076\"\u003eDe wijn wordt gemaakt van \u003cstrong data-start=\"544\" data-end=\"563\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/strong\u003e, afkomstig van oude wijnstokken aangeplant in \u003cstrong data-start=\"610\" data-end=\"632\"\u003e1928, 1958 en 1963\u003c\/strong\u003e op kalk- en kleibodems met lichte mergel. De druiven worden \u003cstrong data-start=\"693\" data-end=\"716\"\u003emet de hand geoogst\u003c\/strong\u003e en zorgvuldig geselecteerd. De vergisting vindt plaats in Franse eikenhouten vaten met \u003cstrong data-start=\"804\" data-end=\"826\"\u003enatuurlijke gisten\u003c\/strong\u003e, waarna de wijn \u003cstrong data-start=\"843\" data-end=\"876\"\u003e12 maanden rijpt op eikenhout\u003c\/strong\u003e, waarvan slechts \u003cstrong data-start=\"894\" data-end=\"914\"\u003e20% nieuwe vaten\u003c\/strong\u003e. Deze subtiele houtlagering geeft de wijn extra diepgang en complexiteit, zonder de frisheid en het terroir te overheersen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1078\" data-end=\"1460\"\u003eIn het glas schittert hij met een heldere goudgele kleur en lichte groene reflecties. De neus is verfijnd en expressief, met aroma's van rijpe peer, groene appel, citrus en witte perzik, aangevuld met elegante florale toetsen van acaciabloesem. Subtiele nuances van brioche, vanille en geroosterd hout zorgen voor extra complexiteit en finesse. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1462\" data-end=\"1892\"\u003eOp het gehemelte toont \u003cstrong data-start=\"1485\" data-end=\"1527\"\u003eMercurey Blanc Les Vignes de Maillonge\u003c\/strong\u003e zich vol, romig en tegelijkertijd opvallend fris. Rijp wit fruit, gekonfijte citrus en een verfijnde minerale spanning worden harmonieus ondersteund door een subtiele houttoets. Dankzij de perfecte balans tussen rijkdom en levendige zuren blijft de wijn elegant en verfijnd, met een lange, frisse en licht geroosterde afdronk. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1894\" data-end=\"2254\"\u003eDeze gastronomische Chardonnay is een uitstekende begeleider van sint-jakobsvruchten, kreeft, gegrilde vis, zalm, romige risotto's, gevogelte in roomsaus en zachte kazen. Dankzij zijn structuur en elegantie beschikt hij bovendien over een hoog \u003cstrong data-start=\"2133\" data-end=\"2170\"\u003ebewaarpotentieel \u003c\/strong\u003e, waarin hij nog verder aan complexiteit wint. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2256\" data-end=\"2621\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2256\" data-end=\"2321\"\u003eDomaine Michel Juillot Mercurey Blanc Les Vignes de Maillonge\u003c\/strong\u003e is een schitterende expressie van witte Mercurey. Een Bourgondische Chardonnay waarin elegantie, subtiele houtlagering en terroirexpressie perfect samenkomen. Vol, verfijnd en bijzonder gastronomisch – een wijn die de klasse van de Côte Chalonnaise op indrukwekkende wijze tot uiting brengt.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofwijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58209217151350,"sku":null,"price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/0864\/3446\/files\/DomaineMichelJuillotMercureyBlancLesVignesdeMaillongeFINAL.png?v=1783261508"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/0864\/3446\/collections\/Logo_Domaine_Michel_Juillot.jpg?v=1783258113","url":"https:\/\/hofwijnen.be\/collections\/domaine-michel-juillot.oembed","provider":"Hofwijnen","version":"1.0","type":"link"}